爱华网考试是检测学生学习效果的重要手段和方法，考前需要做好各方面的知识储备。下面是小编为大家整理的高一生物《人体的营养和健康》课堂同步练习题，希望对大家有所帮助!
习题精选：人体的营养和健康
一、选择题
1.某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是( )
A.多吃蔬菜 B.多喝豆汁 C.多吃馒头 D.多喝水
2.下列不属于营养物质的是( )
A.食物中的葡萄糖 B.肝糖元分解形成的葡萄糖
C.饮水中的碘 D.食物中的胡萝卜素
3.下列属于营养的是( )
A.食物中的蛋白质 B.食物中的维生素A
C.饮水中的K+ D.饮水中的K+被吸收
4.下列关于营养物质的叙述中，正确的是( )
A.营养物质摄入过多时，一定使人发胖
B.营养物质摄入过多时，一定排出
C.营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多
D.在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸
5.某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是( )
A.婴幼儿时期严重营养不良 B.严重缺钙
C.儿童时期营养不良 D.缺锌
6.成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是( )
①维生素A ②维生素C ③锌盐 ④维生素B1 ⑤碘盐 ⑥维生素K ⑦钙盐 ⑧铁盐
A.⑦⑤③② B.⑦①④② C.⑧⑥④② D.⑥③④①
7.在人的一生中，脑发育的最关键时期是( )
A.胎儿期和婴儿期 B.婴儿期和儿童期
C.儿童期和青春期 D.青春期和婴儿期
8.有关维生素的叙述不正确的是( )
A.是维持机体新陈代谢必不可少的物质
B.是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质
C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物质
D.绝大多数维生素不能在人体内合成
9.在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种顺序发生( )
A.脂肪→蛋白质→糖 B.脂肪→糖→蛋白质
C.糖→脂肪→蛋白质 D.蛋白质→糖→脂肪
10.下列疾病与成年人营养不合理无关的是( )
A.动脉粥样硬化 B.脚气病 C.骨质软化病 D.镰刀型细胞贫血症
11.蛋白质在人体内不具有的功能是( )
A.控制遗传性状 B.构成骨骼的重要成分
C.提供能量 D.构成酶和抗体
二、非选择题
12.日常生活中，有些人习惯将蔬菜先切后洗，有些人习惯先洗后切。你认为哪一种方法更科学，并说明理由 。
参考答案：
一、选择题
1.B 2.B 3.D 4.D 5.A 6.B 7.A 8.B 9.C 10.D 11.A
二、非选择题
12.先洗后切。因后切可防止维生素通过刀口溶解到水里而受到损失
