爱华网茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。平时生活中你会做蒜蓉烤茄子吗?那么，现在小编就来分享蒜蓉烤茄子的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
蒜蓉烤茄子的食材准备主料
茄子
2个
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
蒜蓉烤茄子的具体做法步骤1.茄子洗净，去把
2.对半剖开
3.划几下
4.蒜瓣捣碎
5.放盐、蚝油、鸡精，拌匀
6.电饼铛预热，倒少许油，摆入茄子
7.浇上调好的蒜蓉
8.盖盖烤熟即可
9.出锅
茄子介绍茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松;线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。
茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似;元代则培养出长形茄子;到清朝末年，这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。
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