香椿拌豆腐的做法 甜面酱拌豆腐的做法

主料:豆腐(北)600克

  调料:甜面酱50克,香油50克,香菜10克,盐5克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克

  甜面酱拌豆腐的特色:清香中有甜味,口感爽嫩。

香椿拌豆腐的做法 甜面酱拌豆腐的做法

  甜面酱拌豆腐的做法:

  1.豆腐切成1厘米的方丁,用开水烫透,捞出放在冷开水中,待凉后捞出,沥干水分装盘;将香菜择洗干净,切成末;大葱去根洗净切成花;大蒜剥去外皮剁成末。

  2.香油烧热,放葱、姜、蒜末炝锅,速倒入甜面酱炒熟出锅,晾凉;将炒好的面酱倒在豆腐上,再加盐、味精、香菜末,拌匀即成。
 

  

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