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首先我们要知道寒气对人体有什么伤害?
寒气是一种阴邪，最容易损伤人的阳气。而阳气是生命的能量之源，正常的生命活动都需要阳气的推动。一旦寒气损伤了阳气，就会造成温煦的“柴草”和正常生理活动的“动力”不足。温煦不够，就不能抵抗外来的寒气，因而怕风怕冷，风一吹就打喷嚏，打寒战。动力不足，各种代谢机能就有所减退，表现出低血压、甲减、消化不良等病症。总之，所有伴有手脚冰凉、怕风怕冷症状的疾病，都可能是寒气引起的。
寒气有凝滞的特点。就像寒冬水会结冰一样，血脉受到寒气的侵袭，也会凝滞不通，引起各种疼痛症状，如头痛、脖子痛、肩背痛、心胸痛、胃痛、胁肋痛、腹痛、腰腿痛等。以疼痛为主症的疾病，大部分都是寒气引起的。寒气引起气血淤滞过久，则形成有形的肿块，表现为各个部位的肿瘤。所以，以肿、痛为特征的疾病，也都与寒气有关。
寒气会造成水液的运行障碍，引起痰饮的积结。其表现为咳嗽，吐出清晰的白痰。呕吐，吐出清水痰涎。腹泻，拉出清冷的水样大便。白带，颜色白而清稀如水。此外，与水液代谢障碍有关的疾病，诸如水肿、风湿等，也多与寒气有关。
寒气还有收引的特性。就像物质都会热胀冷缩一样，人的筋脉遇寒气也会收缩。外表的筋脉收缩，表现为大小腿转筋、静脉曲张。冠状动脉收缩，则表现为冠心病心绞痛。细小的血管收缩，可引起冠脉综合征或者中风。
不仅如此，许多疾病，什么慢性支气管炎、肺气肿、过敏性鼻炎、慢性胃炎、消化性溃疡、慢性结肠炎、高血压、冠心病、脑梗死、脂肪肝、肩周炎、肿瘤、风湿、类风湿等，大多数都与寒气有关。
那么老人秋季吃什么才能抵御寒气呢?
主食吃什么好?
一天三餐中，中老年都必须要有主食的摄入。但是不同的主食比如米饭，土豆，面条等当中含有的碳水化合物有所不同，有些事物段时间内容易消化后能够为人体提供生命活动所需的能量;而其他的食物消化速度很慢，但是却有稳定人体血糖的作用，是人不宜察觉到饿。一般情况下，早餐的时候最好选择一些易消化的面食类，比如：馒头、花卷等;午餐可以选择面条和米饭;晚餐的时候最好食用一些低热量的土豆，红薯等食物，它们当中含有大量的膳食纤维能够促进肠胃之间的蠕动，有利于隔天的排便通畅。
老人在秋冬天的早餐最适合喝粥，而夏天的早餐则适合吃麦片、水果和酸奶。面包和馒头都尽量选口感软一些的，便于咀嚼，也不会造成牙龈损伤。此外，也要注意经常变换口味，如将馒头变成葱油花卷、糖花卷等，以免口味过于单一导致老人厌食。
此外，虽然各种报道一直强调粗粮的好处，但粗粮味道稍差，老人不用勉强自己天天吃。或者可以把粗粮和细粮按1：3的比例混合来做，可以改善口感。
秋季老人保暖需要注意的细节：
深秋保暖部位一：头部
头为一身之主宰，诸阳所会，百脉相通。如果头部被冻住了，被寒气入侵，体内阳气便容易走散，从而引发感冒、鼻炎、头痛、牙痛、三叉神经痛等病症。患有高血压、脑动脉硬化等慢性心脑血管疾病的中老年人，还易发生高血压、急性心梗、中风等，保暖工作不可少。
养生之道：在秋天风大、气温下降之际，一定要注意保护头部，最好戴上帽子，避免受风而引发头痛、发热等身体不适。下雨时要及时把头部保护起来，避免淋湿。每天清晨应梳头百余次，使头皮微热，有利于头部经络气血通畅，促进诸阳上升，百脉调顺。
深秋保暖部位二：腹部
天气转凉后，人的腹部容易受凉引发胃肠不适;如胃部容易发生抽搐，并出现腹泻、恶心等症状;肚脐受凉则会染风寒，是最怕着凉的地方;下腹部着凉则会导致女性宫寒淤血及引发妇科疾病。
养生之道：可以用热水袋、暖宝宝等给腹部保暖，平时穿件贴身的纯棉背心，避免受凉。同时，建立良好的生活习惯，强调定时进餐，少食多餐，进食易消化食物，多吃熟食和暖食，避免吃辛辣、过咸、过冷或过热的食物;香料、浓茶、咖啡等也要少碰。
深秋保暖部位三：腰部
从中医上讲，腰部是肾之腑，肾喜温恶寒，一旦它觉得冷就会立刻“闹情绪”。深秋时节若经常穿低腰裤，腰部就很容易受寒，男性会出现腰膝酸软、阳痿早泄，女性则容易月经紊乱、痛经等。
养生之道：天冷时注意穿上中长外衣，不要让腰部裸露。平时可用双手搓腰，两手对搓发热后，紧按腰眼处，即位于第三腰椎棘突下旁开3.5寸凹陷处，每天早晚各一次，每次做50～100遍，能温煦肾阳、畅达气血。
深秋保暖部位四：膝部
过完重阳节，已是深秋时节，深秋是膝关节炎的始发期。膝关节炎主要是由于风寒引起的血液循环不通畅，致使包括肌、韧带、滑囊、筋膜的营养供给不良导致的疾病。关节病变除有疼痛外，还伴有肿胀和活动障碍，呈发作与缓解交替的慢性病程。
养生之道：天气渐凉，要注意保暖，多用热水泡脚或用热水敷膝关节。医生建议最好不要用护膝给膝部保暖，因为护膝弹性很大，用在膝部阻碍了周围血液循环的疏通。
