桃子的功效与作用 桃子的功效与作用 桃子的食用方法

桃子是我们生活中经常吃的一种水果,尤其是在夏季桃子的食用很是广泛,那么,桃子的功效与作用及食用方法有哪些?下面小编一一为大家介绍。

桃子的功效与作用 桃子的功效与作用 桃子的食用方法

桃子的功效与作用

夏日口渴

便秘

痛经

虚劳喘咳、疝气疼痛

遗精、自汗、盗汗

桃子的食用方法

水蜜桃烩鲍鱼

材料:水蜜桃罐头2罐,鲍鱼1个,鲍鱼汁1/4杯,水蜜桃汁1/2杯,水3/4杯,太白粉2小匙。

做法:1.将水蜜桃切成公分厚度,依序排入盘中,顺时钟排列整齐。

2.鲍鱼可以用冷藏料理包成品,取出后切成公分厚度,排放在盘中即可。

3.将调味料混合煮沸后,烩在鲍鱼及水蜜桃上即可。

增肥水蜜桃派

材料:甜派皮250克,蜜桃300克,果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克,牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克。

做法:1.无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发。

2.加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀。

3.加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅。

4.将甜派皮擀开成厘米厚,放入派盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟。

5.将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中,用抹刀抹均匀以整形。

6.将水蜜桃从罐头中取出,用纸巾稍微吸干水分后,排入挤花袋中。

7.再放入烤箱190℃烘烤约50~60分钟。

8.将烤好的水蜜桃派取出,将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。

祛病偏方

1.治哮喘:取桃仁、杏仁、白胡椒各6克,生糯米10粒,共研为细末,用鸡蛋清调匀,然后外敷于双脚心和双手。

2.治猝心痛:取桃枝1把,黄酒适量,将桃枝切细片,用黄酒煮沸,然后去渣饮用即可。

3.治半身不遂:取桃仁若干,黄酒、蜂蜜各适量。将桃仁去皮去尖,放入黄酒中浸泡1周,晒干研为末,以蜜调和为丸(梧桐子大)。每日2次,每次15丸。开水送服。

如何挑选桃

掂重量:先用手掂桃子的重量,同样大小的,证明汁多且甜,轻的则很可能水分少,口感不好。

看颜色:成熟的桃子应该是颜色发白的,而红的桃子却不一定完全成熟,如果桃子尖部是红的,下面是绿的,这样的桃子是半熟的,无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。

看斑点:有些人认为桃子表面有斑点不好看,而这种桃子恰恰是甜度很高的。

挑大小:个头大的桃子不一定就好,尤其是特别大的桃子,里面核多半是裂开的,这样的桃子不好吃。大小适中的桃子最为适宜。

摸桃毛:用手摸桃子的表面,如果感到桃子扎手,说明桃子没有湿过或浇过别的东西,可以购买。

桃的制作技巧

食用前要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

桃的保存方法

3-7天,直接用保鲜袋装好,放入冰箱的冷藏室中,可保存一周左右。

较耐贮藏的品种在-0.5-0℃的稳定条件下可贮藏4周,品质良好。但要注意桃子冷藏时间过长,会淡而无味,因此,其贮藏期不宜过长。

桃的食用禁忌

内热偏盛、易生疮疖、婴儿、糖尿病患者忌食。

桃的适合体质

湿热质体质应忌食或少食;

一般人群均可食用。

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