香菇菠菜汤的食材准备
主料菠菜
550g干香菇
65g猪骨汤
1500ml 辅料油
适量鸡粉
适量 香菇菠菜汤的具体做法步骤
1.食材:菠菜和干香菇。
2.将菠菜用清水浸泡20分钟,择洗干净,沥干。
3.将干香菇洗净,用温水泡发。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.将泡发好的香菇放入煮锅中。
6.盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。
7.将菠菜焯烫一下,捞起。
8.放入煮锅中。
9.倒入适量的菜籽油。
10.放入适量的鸡粉,煮滚。
11.即可关火。
食用菠菜的健康提示
①在菠菜中加入柠檬汁食用,柠檬汁里的维生素C能够有助于菠菜中的铁质被人体吸收。
②菠菜保鲜购买菠菜后,可用湿纸包好后装进塑料袋,也可以用保鲜膜包好放在冰箱里保鲜,这样可以防止菠菜变干,减少维生素C的流失。
③对付菠菜中的草酸在烹饪之前,用沸水烫一下菠菜。
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