爱华网离上次三口之家的一起包馄饨, 已经有些日子了. 过年的时候买过一包速冻煎饺, 感觉还不如咱自己做的好吃. 嘿嘿, 很久没包饺子了, 要不咱周末再来一次家庭互动? 那一大一小爽快的响应了.
周日阴冷潮湿, 倒挺适合宅家的. 原本想着该继续收拾打扫舜的房间的, 哈哈, 结果一天下来, 咱又是包饺子又是做小点心又是看电影的, 舜那房间只是象征性的收尾半小时, 哈哈, 反正也差不多了, 干脆等家具上门的时候再整吧.
言归正传说饺子, 这次为了增加馅料的鲜度, 除了常规的白菜和猪肉, 爸爸还买了冬笋和鲜虾, 四种料哦, 很不错滴.
做法应该也不用赘述了, 家常的玩意, 相信大家都会的. 就是剥虾仁稍微费了些时候, 冬笋记得要事先在加盐的沸水里煮5分钟以去除涩味. 然后七瘦三肥的半斤肉馅剁碎后, 调入盐, 香油, 植物油, 葱姜末, 白胡椒粉, 顺着一个方向搅打上劲, 再加入剁碎的白菜, 虾仁和冬笋, 拌匀后再适当加盐调咸淡. 后续就是包的工程了.
包饺子我是外行, 这个任务就交给舜爸了, 这次咱换个花样吃蒸饺, 哈哈, 好喜欢爸爸包的叶片状饺子, 记得外面卖的蒸饺就是这个样子的, 不过舜爸说他小时候管这形状叫小耗子. 呵呵,管它叫什么呢. 好吃好看就行.
每每此时就感觉很温馨, 三口之家各自一方围坐桌前, 舜帮忙分饺子皮, 我帮忙放馅, 舜爸负责包. 很快, 一盘饺子就好了. 然后再让舜爸给自己的作品拍照, 我忙着煮水上锅, 舜就在那数饺子, 给饺子排排队~~~
10来分钟之后, 一锅热气腾腾的蒸饺就可以上桌啦. "哇, 真好看呀!" "哇, 真好吃呀!"~~~一个接一个的王婆卖瓜自卖自夸, 哈哈, 这就是属于我们三口之家的小幸福
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这回的饺子馅因为多了两样东西, 所以没数了, 调多了, 原来的一斤饺子皮不够, 又买了半斤皮才把它们包完的. 嘿嘿, 正好利用之前速冻煎饺里的塑料盒来装, 瞧瞧, 这饺子, 是不是和外面卖的一模一样啊~~~放入冰箱冷冻, 下回不想做饭的时候就有机动了.
今天是情人节, 没有特殊的礼物, 呵呵, 我和舜爸都不浪漫, 开玩笑和他说啥时候也给我一个惊喜不? 人家特理性的回了一句: 不是要省钱嘛! 哈哈, 是的, 为了实现下一个共同的小目标, 我们目前给自己的口号就是这个. 哎,忒俗了.
