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番茄不仅美味，更主要是因为它的营养成分足够大，因此才会吸引这么多人选择它，尤其是女性朋友。日常生活中大家最熟悉的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。那么你知道如何才能把番茄的营养充分发挥出来吗?下面，爱华小编来介绍番茄的4种营养搭配。
1、番茄烧茄子。
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
2、番茄炒菜花。
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
3、番茄土豆片。
这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、番茄炒虾仁。
虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
通过上面的介绍，大家对番茄的吃法又多了一些了解了，因此为了增加食欲和胃口，大家就应该多点尝试。
