糖尿病人可以吃枸杞吗 糖尿病人吃枸杞好吗_糖尿病人可以吃枸杞吗

枸杞有明目清火的功效,很多人日常生活中都有吃枸杞的习惯,有糖尿病的人们能不能吃枸杞呢?以下是小编为大家整理推荐关于糖尿病人吃枸杞的知识,希望对大家有所帮助。

糖尿病吃枸杞好吗

糖尿病可以吃枸杞,但得适量。中医认为,枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明,枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中,维生素C的含量比橙子高,β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外,枸杞还能增强免疫力,具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用,适合抵抗力低、身体虚弱者服用,常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。

糖尿病属于阴虚为本,燥热为标的病症,而枸杞可以滋阴补补益肝肾,因此对于血糖有一定的调整作用。据《中国医学百科全书》介绍,枸杞(宁夏枸杞)提取物对大鼠有显着而持久的降糖作用,使糖耐量增强。另外,糖尿病阴虚为本,燥热为标,枸杞滋补肝肾之阴,具有一定的降糖作用,可以作为糖尿病辅助治疗的单味中药之一,也是治疗糖尿病夜尿频、夜尿清长等症的常用药。

枸杞中还含有一种物质,不能忽视,那就是多糖和甜菜碱。这两种物质,是枸杞子甜味的来源。有人会问,糖尿病吃枸杞子,会不会因为其中的糖分而让血糖升高呢?

在祖国医学中,我们可以看到,枸杞的利用率是相当高的。一些肾亏肝虚,头晕目眩的疾病,都会加入一味枸杞。而枸杞对于消渴症的治疗,也是相当的有帮助。这消渴症,就是西医中所指的糖尿病。

糖尿病患者一般都会出现并发症,而肾虚就是糖尿病患者最常见的一种并发症。糖尿病吃枸杞子,就是对抗肾虚最好的方法。由于糖尿病吃枸杞子是食补,用食物的能量来对抗病症,所以自然疗效来的慢些。糖尿病人常食枸杞子可缓解阳痿症状。枸杞子具有滋补肝肾的作用,每日泡水代茶饮,对于糖尿病患者的四肢无力、阳痿效果较好。

枸杞对于糖尿病引起的口渴也有辅助治疗作用,元代名医王好古撰写的《汤液本草》记载其治疗“生渴而引饮,肾病消中”,“肾病消中”就是现在的糖尿病。民间验方中用枸杞10克蒸熟后嚼着吃,每天2--3次,改善糖尿病口渴。

虽然枸杞提取物有降糖的作用,但是从营养角度,普通的枸杞每100克含糖约19克,也就是说枸杞的含糖量还是比较高的,因此糖友们不可以因其提取物有降糖作用,而大量服用。正确的食用方法是小剂量长期服用。

糖尿病吃枸杞子,最好是能够泡茶喝,或者熬粥来喝。因为枸杞子本身含有多糖等物质,如果能够泡在水里,这样就大大降低了枸杞子本身的含量,而且泡水喝,利于吸收。此外,熬粥的时候放入枸杞子,既能增加营养,也能够让食物变的有色彩,看上去食指大动。

怎样挑选枸杞

面对市场上琳琅满目的枸杞,我们要如何进行选购呢?其实枸杞以宁夏中宁枸杞为最佳,但是很多朋友在选购时不知道如何分辨,下面记者就给您支两招。

1、水泡法:将购来的枸杞泡水,看看有没有下沉,并且要观察水的颜色。如果发现大量枸杞下沉,则表示不是宁夏中宁枸杞;如果水色变成砖红色,则要注意该枸杞是否经过染色和熏制处理,如果水色淡黄色则比较正常。

2、手测法:抓一把枸杞用力紧捏,然后松开,如果紧捏后各颗粒粘在一起,就不是正宗的宁夏中宁枸杞,如果很容易分开则是宁夏枸杞。

3、目测法:宁夏枸杞个头不大,但是肉厚,枸杞果脐处有明显的白点,青海枸杞个头大,糖分高,肉质赶不上宁夏枸杞饱满。

4、闻味法:宁夏枸杞有一股淡淡的香味,其它地方的枸杞基本没有。

小贴士:

选购时如果发现吃来有酸苦味一定要注意,可能是硫磺处理过的,食用此种枸杞时间长后会致癌。网络上的一些无良卖家也会将自家销售的青海枸杞说成是来自宁夏,但只要看个头就能明显看出之间的差异。另外在购买时还要注意秋枸杞和夏枸杞的区别,秋枸杞籽多,肉薄尽量不要选购。

糖尿病的枸杞食谱

枸杞百合粥

原料:枸杞子、生百合、糯米各30克,大红枣5枚(洗净切片,去核)。

做法:先将干百合浸泡6小时(鲜者勿泡),然后放糯米、枸杞子、大红枣,文火煮熟。

功效:有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功效。适合糖尿病阴虚燥热、肝肾亏虚者食用。

人参枸杞子酒

原料:人参20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。

做法:将人参烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。

功效:强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力,活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病。

枸杞粥

原料:枸杞子15—20克、粳米50克、白糖适量。

做法:将上3味放入砂锅内,加水500克,用文火烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟即成。每日早晚温服,可长期服用。

功效:滋补肝肾,益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。

枸杞子的作用

1、对免疫功能的影响:有增强非特异性免疫作用,有提高巨噬细胞的吞噬功能,增强血清溶菌酶的作用。

2、延缓衰老作用:枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃,共20日可明显抑制肝过氧化脂过氧化脂(LPo)生成,并使血中谷肽过氧化物酶活力和红细胞超氧化物歧化酶(SOD) 活力提高。

3、抗肝损伤作用:枸杞多糖对肝损伤有修复作用,其机理可能是通过阻止内质网的损伤,促进蛋白质合成及解毒作用,恢复肝细胞的功能,并促进肝细胞的再生。

4、降血糖作用:实验表明,枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖,增加糖耐量,且毒性较小。

枸杞子的食用方法

1、枸杞党参排骨养生汤

功能:养肝明目,滋补营养,补中益气,生津止渴

配方:排骨200g,党参35g,枸杞子35g,红枣3-4颗,生姜2片

2、山药枸杞养生粥

功能:健脾益胃,滋肾益精,养肝明目

配方:山药300g、小米100g、枸杞50g、红枣3-4颗、冰糖少许

3、制成各种膏方

枸杞子、龙眼肉、当归、黄芪、阿胶等制成气血双补、养心安神膏。

枸杞子、熟地黄、黄精、肉苁蓉、鹿角胶等制成温肾兴阳、补肝肾膏。

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