桃酥饼干 烘焙桃酥饼干的做法步骤图解

原料:普通面粉400g,鸡蛋1枚,细纱糖200g(可以根据自己的爱好增减30%),植物油220g,泡打粉1小勺(如果没有烘焙专用量勺,家里用的普通汤勺一平勺也可,2g),苏打粉1/2小勺,也是2g重。花生仁(核桃仁,松子仁,杏仁都可)适量。

烘焙桃酥饼干样图

烘焙桃酥饼干的做法步骤1、细纱糖和植物油称量好,加入鸡蛋液,用手动打蛋器搅拌均匀,筷子多打一会也可以。

烘焙桃酥饼干的做法步骤2、加入过筛的面粉(普通家用面粉就行),泡打粉,苏打粉搅拌均匀(不过的话会有一些小疙瘩)。

桃酥饼干 烘焙桃酥饼干的做法步骤图解

烘焙桃酥饼干的做法步骤3、准备花生仁,一定要用熟的哦,微波炉过两分钟就好,用檊面杖整碎,倒入搅拌好的面料里。

烘焙桃酥饼干的做法步骤4、用手揉一分钟,和面料混合均匀。

烘焙桃酥饼干的做法步骤5、现在就可以整形入烤箱了哦。我家烤箱比较小,这一份要烤三盘,每一盘烤12片,所以,我把面料均分成36等份。每一份团成一个小圆团,两手一按,就OK了。

烘焙桃酥饼干的做法步骤6、最后放入烤盘,再把比较厚的地方用手指压一下。刷上蛋液,撒一些黑芝麻点缀一下。

烘焙桃酥饼干的做法步骤7、好了,入烤箱啦~~~中层,180度,15分钟左右。

  

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