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春季要注意多食甜，少食酸以养脾。多食甜，如大枣、锅巴、山药、韭菜、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等。少食酸，如西红柿、柠檬、橘子等。
可适当进食一些性味甘平食物，如山药、薏米仁、莲子、大枣、荸荠、银耳、扁豆、芡实等;疏肝理气之品，如用陈皮、菊花、玫瑰花、甘草泡水代茶饮。
病中或病后恢复的患者，应以甘淡、素净、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莴苣叶粥、莲子粥、青菜泥、腐乳、肉松等。
此外，大自然在春季里为人类提供了不少的野菜，如荠菜、马兰头、马齿苋、香椿、蓬蒿菜、侧耳根等既富含营养又有一定的疗疾作用，应不失时机的择食。
不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。不宜饮酒过量，油腻、糯米粽子等不易消化食物应少进。
男性：
养生原则：“春夏养阳”。
春天，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，民间称之为“春困”。这是人体的生理功能随季节变化而出现的一种正常生理现象。
三月的养生要根据自然物候现象及自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。春天万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，这样可以使精神愉快、身体健康。但处于北方气温较低，早晚温差大地区的人还要注意保暖。
春季应肝，如养生不当，可能伤肝。现代流行病学调查表明，春天属肝病高发季节，要注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。
女性：
三月的春天，万物欣荣，是入体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，也是女性养生的好时期。女性朋友们应当少吃荤食，回归清淡鲜美——比如以各种粗粮煮制的粥类为主食;
以清淡少盐，易于吸收的汤品调理肠胃;以富含粗纤维的新鲜蔬菜与水果刮除油腻，帮助我们调理身体，恢复元气。我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。北方也有句俗语“女人不能三日无枣”，对女人来说，红枣是理想的补气、安神药，也是养脾养胃的理想甜食。
老人：
老年人春季养生的一个重要方面就是要防病保健，特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。家里常备硒维康片，每天定量补硒，有助于增强免疫力，帮助身体抵抗各类的病菌入侵。
在起居方面，人体气血也如自然界一样，需舒展畅达，这就要求老年人在春季早睡早起，多参加室外活动，使自己的精神状态与大自然相适应，力求身心和谐、精力充沛。
为避免春季疾病的发生，一要消灭传染源;二要常开窗，保持室内空气清新;三要加强锻炼，提高机体的抵抗能力。
特殊人群：
春季一到，为什么胃溃疡、肝病容易复发 ?为什么高血压患者的脾气特别急躁 ?从自然界角度来讲，一方面春天气候温差大而多变，另一方面大自然万物复苏，进入生长的季节，人的神经、血管、内分泌及各组织器官的功能，都将进行适应性的调整，以恢复与自然界的平衡。对于适应性较差的人，就容易产生情绪抑郁、心情不畅的状况，出现“肝气郁结，肝阳上亢，肝风内动”病症。从现代医学角度来讲，就是容易出现消化道溃疡和出血的发作;慢性肝病患者容易出现肝功能异常尤其是谷丙转氨酶升高;精神病和抑郁症患者易复发;高血压、中风患者也易发病。虽然疾病的发生、发展有其多种因素，但是情志波动也是一个诱发因素，尤其在春天。所以，春季调节情志十分重要。克服情志波动的最好方法在于增加休闲活动，如可以进行植树、养花、弹琴、下棋、书画、钓鱼或短途旅游等活动，努力做到心情舒畅、人际关系融洽。
