鱿鱼的营养价值 鱿鱼的4种做法及营养价值

大家喜欢吃鱿鱼吗?大家知道鱿鱼有哪些做法吗?大家知道鱿鱼怎么做好吃吗?小编马上就告诉大家!

三杯鱿鱼

原料:鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜

做法:

1. 用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹,用料酒盐酱油腌制20分钟;

2. 热油爆香姜蒜后倒入酱汁(料酒、酱油、糖、香油)到煮沸;

3. 倒入鱿鱼翻炒到发白,再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了

铁板鱿鱼

原料:

鱿鱼(我只喜欢吃鱿鱼头,哈哈),洋葱。

做法:

1.鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。

2.锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。

3.加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒,最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

4.铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可。

红烧鱿鱼卷

主料:

鱿鱼,黄瓜,木耳

辅料:

葱,盐,料酒,酱油,味精,糖

做法:

1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖

2.我家用的水发的鱿鱼切花刀,然后切片,开水抄过黄瓜切成菱形的片。

3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁,加点抄过鱿鱼的水备用。

4.锅放旺火上烧,油热以后,把2和3都放进去爆炒就出锅。

鱿鱼的营养价值 鱿鱼的4种做法及营养价值

5.炒锅剩下的汁水,勾芡浇在鱿鱼上,大工告成。

芦笋炒鱿鱼

原料:

柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、泰式甜辣酱、红彩椒。

调料:

葱姜碎、盐、白糖、胡椒粉。

做法:

1、柚子肉撕下来一半榨汁,一半撕成小丝。

2、鲜鱿鱼去皮打上花刀,在开水中微泡水略烫,卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。(切开的花刀里侵满了柚子的香味)

3、鲜虾去皮留尾,用酒胡椒粉,盐腌渍去腥。红椒切小丁,芦笋去老皮,切段,在开水中焯熟。

4、锅内放油,煸香葱姜碎和泰式甜辣酱,放入鲜虾炒至变色,放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁,加入白糖、盐调味。

5、最后放入芦笋段,柚子肉丝,勾薄芡出锅装盘。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼味道鲜美,营养丰富,是生活中非常常见的一种食材,具有调节血糖、预防和治疗高血压、保护视力、调节内分泌系统、有效治疗贫血、缓解疲劳等作用,是一种非常适合人们食用的食物。

调节血糖:

鱿鱼中含有牛磺酸,牛磺酸能够调节血糖,降低血液中的胆固醇,保肝利胆,防治胆结石。

预防和治疗高血压:

鱿鱼营养丰富,可抑制血小板聚集,降脂降血压效果较好,可用于预防和治疗高血压。 保护视力:对中枢神经和视网膜的作用,保护视力,特别是对幼儿大脑发育和视力保护起着非常重要的作用。

调节内分泌系统:

调节内分泌系统,增强免疫力,还可抗心律失常,起保护心肌的作用。

有效治疗贫血:

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

缓解疲劳:

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳。

  

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