秋季养生的食疗方法 秋季养生方案,把握秋季养生的方法

秋季掌握正确的养生方法可以达到事半功倍的效果。下面小编给大家介绍秋季养生的方法,希望对你有用!

秋季养生的方法

秋季是从立秋至立冬的三个月。秋季的特点是由热逐渐转寒,阳消阴长。所以,秋季养生保健必须遵循“养阴”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容。

秋季天高云淡,空气干燥,气温和湿度逐渐降低,天气忽冷忽热,变化急剧。

因此,人在秋天要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂、邪火上侵;要多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和矿物质,中和多余的酸性代谢产物,起到清火解毒之效;要多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味食物;要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。

肺主辛味,肝主酸味,辛能胜酸,故秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。人在秋季应按照“少辛多酸”的原则选择食物,多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润食物。

在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护、颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒滞体内,引起腹泻、痢疾等,故有“秋瓜坏肚”之民谚。老人、儿童及体弱者尤其要注意。

由于从炎夏转入凉秋,人体感觉比较舒服,因“苦夏”而致的身体消瘦,也会渐渐地改善。胃口和精神的转好,使秋季成了最佳的进补季节之一。

秋季应采取平补,这是根据秋季气候凉爽,阴阳相对平衡而提出的一种进补法则。所谓平补,就是选用寒温之性不明显的平性滋补品。另外,秋季阴阳虽相对平衡,但“燥”是秋季的主气,肺易被燥所伤,进补时还应当注意润补,即养阴、生津、润肺,采取平补、润补相结合的方法,以达养阴润肺的目的。

补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔和、含水分较多的甘润食物,一方面,可以直接补充人体的水分,以避免气候干燥对人产生直接的伤害;另一方面,通过这些食物补养肺阴,防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响,发生疾病。

晨饮淡盐水,晚饮蜂蜜水,既可补水分、防便秘,又可养生抗衰。总之,秋季进补要甘润温养,既不可过热,又不能太凉,要以不伤阳、不耗阴为度。食物进补取材方便,虽有四气五味之分,但毕竟作用力相对较弱,食用时只要对症选用,不仅效果明显,一般也不会出现不适。

老年人秋季饮食应以平补、清补为主,选择一些富有营养,又易消化的食物,如红枣、山药、莲子等,有助于增强体质,促进慢性疾病的康复。对于慢性支气管炎的老年人,宜多吃梨、萝卜、银耳、百合,以清肺化痰;少食辛辣之物,避免呼吸道受到刺激;每日喝一杯蜜茶,有助于润肺止咳,达到秋季防病目的。

饮食有节制益人,无节制则伤人。在秋季饮食保健中,应注意进餐定时,使胃肠生理机能正常,有序进行消化,不至于紊乱或过劳。饮食定量可避免胃肠超负荷工作,以防损伤胃肠功能,造成消化不良或胃病。老人和小孩消化能力较弱,更应定时定量进食。

另外,秋天每餐进食宜简不宜繁。由于人体阳气渐弱,胃气亦弱,每餐吃品种繁多的食物不易消化,容易导致胃病。

秋季养生食疗法

银耳雪梨糖水

原料:银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖适量

功效:滋补暖身、润肺止咳、增进食欲、帮助消化吸收。

做法:

秋季养生的食疗方法 秋季养生方案,把握秋季养生的方法

①银耳清水泡开,洗净去蒂,撕成小朵。

②红枣洗净去核;雪梨洗净去皮切成小块。

③煮沸清水,加入上述材料煮开后用中火煮40分钟。

④银耳软烂后加入冰糖再煮几分钟即可。

雪耳玉米糖水

原料:土冰糖2块、甜玉米2根、枸杞子15克、红枣8粒、雪耳1朵、水5碗

功效:清热滋润、养阴润肺、抗皱补血、养颜抗衰老。

做法:

①雪耳清水泡开,洗净去蒂,撕成小朵。

②玉米去衣洗净,把玉米粒削下备用;红枣去核洗净,枸杞洗净备用。

③煮沸清水,放入雪耳、红枣和枸杞,中火焖煮40分钟。

④加入冰糖和玉米粒再煮20分钟即可。

红豆莲子糖水

原料:鲜莲子150克、红豆200克、陈皮少许、冰糖适量

功效:补脾止泻、利水消肿、清热解毒、健胃生津、去湿益气。

做法:

①红豆洗净浸泡3小时以上;陈皮用温水泡软;莲子去壳洗净(怕苦可以去芯)

②煮沸放入陈皮的清水,加入红豆煮20分钟。

③加入莲子煮至红豆绵软即可加入冰糖食用。

马蹄竹蔗糖水

原料:红萝卜、马蹄、竹蔗各150-250克,茅根15-30克

功效:滋阴补肺、降火降压、生津解渴。

做法:

①茅根洗净;马蹄洗净去皮;竹蔗洗净切成小块;粉葛洗净去皮切块。

②放入适量清水中煮沸后改小火煮1-2小时即可。

南瓜紫薯糖水

原料:紫薯230g、南瓜220g、冰糖30g

功效:解毒清热,助消化,降血糖。

做法:

①南瓜去皮去籽切成小块;紫薯去皮切成小块。

②放入适量清水大火烧开后转小火炖煮。

③至南瓜和紫薯酥软,加入少量冰糖至融化即可。

  

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