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白果营养丰富，有良好的医用效果和食疗作用，具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。那白果怎么吃最安全?白果芯能吃吗?
白果芯能吃吗
食用白果一定要去芯，因为它的芯里面含有少量的白果酚钾和氰甙。白果是有一定的毒素的，如果吃得不当或者是过量，就会引起食物中毒的情况，平时的时候有一个很好的去白果心的方法，将白果放在开水里面，煮蛋煮到半熟之后剥壳，然后将里面的壳拨掉，大头朝上，用手挤就行，白果芯是一个比较大一点的白牙，挤出之后就是一个圆形的小洞，白果也被称为银杏果。
白果怎么吃最安全
白果虽然具有非常不错的药用保健功效，但食用白果时一定去芯和红色软膜，因为白果的芯和红色软膜都有小毒，尤其是白果芯的毒性较大些。
食用白果除了要去芯、去红色软膜外，还要注意不可生食白果，一定要煮至熟透后才能食用。白果的食用量也是值得注意的事情，一般成年人每次生食白果不宜超过7颗，小儿则需要根据年龄和体重来计算，每次不宜超过2颗或5颗，每次的食用间隔应该在4小时以上。
如果把白果去芯、去红色软膜再充分煮熟后食用，成年人每次食用20～30颗是没有问题的，小儿也可以酌情增加食用数量。
因此，白果最安全的吃法应该是去芯、去红色软膜，然后煮至充分熟透后再适量食用。
白果什么时候吃最好
白果可以天天吃，生白果一天只能吃一个。在吃的时候，一定要把它掰开，把里面的小心儿去掉。这个是有毒的。只要去掉了，每天吃白果对身体很好，一次食用不要超过七到十个。白果以熟吃更安全，而且不可长期食用有可能导致腹泻。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。
白果的食用禁忌
1.白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用。
2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。
爱华小编总结：白果芯能吃吗?白果芯中含有氢氟酸，食用过多会引起神经中毒，胃部不适，恶心、呕吐等症状。所以大家食用白果时一定要去芯。
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