做法和步骤1.玉米面中加入一些白面，拌匀。
2.发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里。
3.把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊。
4.盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打，这个适量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。小苏打就是碳酸氢钠，它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。如果再加一些葡萄干或者核桃仁、枣之类的就更好了。
5.把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中，水烧开后大火蒸30分钟。如果怕不好熟可以先蒸5分钟，面饼定型后用筷子在上面扎几个洞。
6.蒸好了就是这样滴，刚蒸出来的摸着有点粘手，晾凉些就不粘了。
饮食特点
玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
饮食禁忌
发糕
昨天晚上突然下了好大的雪，一片白茫茫的世界。 大米发糕是儿时甜美的记忆，记得也是冬天，有师傅走街串巷挑着担子卖那一块块白白绵软，热气腾腾的发糕。老爸最喜欢吃这了，只要有人吆喝着卖，他一定会拦下买上几块...这几年他胃不好很少吃面
刀切馒头是自己做得最多的发面主食之一。加进不同的食材就可以做出不同风味，或者炫丽多彩的馒头。以前做馒头总是用二次发酵的方法。但前段时间天气特别冷，每次做馒头都得花好几个小时才完成。就尝试了用直接发酵的方法。揉好面就直接
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虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。下面就让爱华网小编给你介绍一下烤虾怎
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