爱华网冬季食谱以及做法有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季食谱以及做法，希望你喜欢!
冬季食谱以及做法1：淮杞炖水鱼汤功效：肾调养食谱 气血双补食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 工艺：原炖
材料：
主料：山药(干)25克,枸杞子15克,甲鱼500克
辅料：猪肉(瘦)100克,桂圆肉10克
调料：姜3克,盐3克
做法：
1. 将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。
2. 待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。
3. 瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。
4. 姜洗净，切片。
5. 把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。
6. 将炖好的水鱼汤下盐调味即可。
淮杞炖水鱼汤的制作要诀：甲鱼又称水鱼。
健康提示
此汤菜具有补肾滋阴的作用。
食物相克
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
冬季食谱以及做法2：坐月子鸽子汤主料:鸽肉,红枣
产妇期间都是要大补身体的，喝什么最好呢?小虾今日介绍坐月子鸽子汤的做法。有需呀的朋友，要赶快学习哦。
做法：
1,先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。
坐月子鸽子汤的做法
2,炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
坐月子鸽子汤的做法
3,鸽肉闷血后切块待烧。
坐月子鸽子汤的做法
4,鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
坐月子鸽子汤的做法
5,用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
坐月子鸽子汤的做法
6,加入开水，把姜片汤烧开。
7,倒入过开水后的鸽肉块翻炒。
8,淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。
9,这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
10,鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用
注意事项
鸽子要用热水烫透，才好煺毛。
产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。
正确的杀鸽子方法：杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
