鸡排的做法 鸡排的好吃做法

鸡排是十分受欢迎的食材,大家喜欢吃鸡排吗?大家知道鸡排怎么做好吃吗?大家跟着小编一起来看看好吃的鸡排怎么做吧!

酥炸起司鸡排的做法

材料

鸡腿排2片,起司片2片,面粉1大匙,蛋1颗,面包粉5大匙,盐1/2大匙,胡椒粉1小匙,米酒1大匙,咖哩粉1大匙

做法

1.)鸡腿排洗净擦干水份,将所有调味料混匀,再放入鸡腿排腌1小时左右。蛋打散成蛋汁备用。

2.)鸡腿排中间放入起司片,对摺后用牙签固定,外面依序沾上面粉、蛋汁、面包粉,再放入油锅中油炸至熟,捞起沥干油份后,将牙签拔除,即可趁热食用。

酸辣鸡排的做法

材料

虾酱鸡排1块,葱30公克,泰式酸辣酱3大匙,水2大匙

做法

1.虾酱鸡排切小块盛盘;葱洗净切葱花,备用。

2.将所有调味料放入锅中煮开,淋至作法1虾酱鸡排块上,再撒上葱花即可。

蜜汁鸡排的做法

材料

鸡大腿,蜜汁烤肉酱

做法

1、鸡腿去骨之后用刀背拍松,然后放入蜜汁烤肉酱,放入冰箱腌一晚上;

2、平底锅放少许油,将鸡腿排放入,煎至2面金黄;

3、将腌鸡腿剩下的酱放入少许水,调成酱汁,一并倒入锅内,盖上锅盖闷少汁或者无汁即可;

4、切块装盘。

鸡的其他做法——柠檬鸡翅

材料

材料柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙) 调料油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)

做法

1、解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。

2、柠檬洗净,切成四瓣待用。

3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。

4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。

5、揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。

鸡的其他做法——香辣鸡球

材料

1。鸡腿1支

2。葱末、红椒粒,蒜末

3。西生菜2片,切丝垫盘

调味料:

1。韩式辣椒粉,盐,糖,胡椒粉

做法

1.鸡腿切成小丁,加蒜末、韩式辣椒粉、盐、糖、胡椒粉拌均,腌30分钟;

2.沾上地瓜粉,中温油炸熟(或者煎熟);

3.用一大碗混和上葱末,红椒粒,所有调味料,以及辣椒粉。将炸好的鸡肉块倒入搅匀;

4.取新盘,铺上西生菜丝,将混好的鸡肉块倒在上面即可。

小诀窍

1。煎熟的鸡球,比炸熟的鸡肉更加少油;

2。煎熟的鸡肉,最好放在一个大碗中混和其他调味料,这样比较均匀。 吃的时候再另外装盘即可。

3。西生菜丝,也可以用黄瓜丝、芹菜丝等代替

鸡排的做法 鸡排的好吃做法

鸡的其他做法——津味宫爆鸡丁

材料

鸡胸肉1块,黄瓜1根,胡萝卜0.5根,果仁适量,葱姜蒜适量,料酒0.25小匙,酱油0.25小匙,面酱0.25小匙,淀粉适量,醋适量

做法

1.鸡胸切丁, 加料酒,葱姜淹制

2.黄瓜,胡萝卜切丁

3.果仁过油,中火慢炸,颜色变深后拿出

4.鸡胸加淀粉搅拌上劲

5.把鸡胸下油划开,盛出

6.下两个撕碎的干尖椒

7.中火煎出香味,放葱姜蒜

8.放胡萝卜丁炒一下,放鸡丁,翻炒

9.烹料酒

10.放酱油,面酱

11.炒匀后,放一点点醋

12.放黄瓜,果仁,炒一下,出锅

  

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