美味养生滋补膏方 美味养生汤有哪些

煲美味养生汤是一个家庭主妇的“必修课”,一阶段的辛苦的工作学习后,都应该犒劳下爱人、孩子,当然还有自己。那么,如何才能煲出美味又养生的靓汤呢?下面小编给大家介绍美味养生汤,希望对你有用!

美味养生滋补膏方 美味养生汤有哪些
美味养生汤1:腊鸭三件煲菜干汤

先介绍一下材料:首先是鸭三件:广东人习惯了把头头尾尾叫“什么什么件”。珊珊今天用的叫鸭三件,包括了:

腊鸭头

腊鸭翼

腊鸭掌

菜干

做法:1.把腊鸭头,腊鸭翼,腊鸭掌在虾眼水水中烫一下,去除部分盐分和烟熏味

2.把菜干泡洗,一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净.

3.把洗好的鸭三件,菜干,加入薏米,果皮,茨实等煲汤料以及一小块出过水的猪踭.放到压力锅里小火压50分钟,为了提鲜味,特别放了两粒江瑶柱.

腊鸭能下火,菜干含有粗纤维,去热舒肝,果皮还有化痰、利气、健脾胃的功效.

合而为汤,共奏润燥补益之功.是秋日里最好的汤.

鸭三件跟菜干都是旧物,鸭跟白菜均属寒物,干制后煲汤则为上好的聚火靓汤。味道跟新鲜的已经是大不相同了。

腊鸭能下火,菜干含有粗纤维,去热舒肝,果皮还有化痰、利气、健脾胃的功效。合而为汤,共奏润燥补益之功,是秋日里最好的汤。

美味养生汤2:花生眉豆鸡脚汤

材料:

鸡脚10只,节瓜2条,花生一把,眉豆一把,带肉猪骨一块,蜜枣两个

做法:

把鸡脚洗干净,特别是表面那层黄色的东西,然后把猪骨出水以后,加入花生,黄豆,还有蜜枣两个,用压力锅小火煲45分钟就可以了.

花生眉豆鸡脚汤,养颜又消暑,花生眉豆又可以健脾益身.

加入猪骨,鸡爪是为了带出汤的鲜味,加入节瓜是因为天气热,消暑阿.

眉豆味性甘平,具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏,调营卫、理中益气之功效;而且内含有丰富的营养元素,可帮助消化,增进食欲,提高免疫力,治消渴、口渴;外用治腮腺炎。

美味养生汤3:淮山枣泥汤

红楼梦的第11回中,秦氏病重,老太太赐以枣泥馅山药糕,就是“极养生之术也”。据说此糕性味平和,健脾益气,补而不腻,易于消化,而且可以调节内分泌,营养美容呢!

肥妈就仿这道甜品做了这一道汤,她说有医书介绍说此汤常饮可加速新陈代谢,防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状。如面色鯬,口唇颜色深紫,肌肤甲错,妇女兼有月经不调,痛经之症状,均可以此汤佐膳作食疗。

差点忘了,凡煲汤都会放块猪肉进去吊味的!!

淮山,又叫山药,具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效,对脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂有一定的疗效。

红枣:呵呵,不说都知道了,补血养颜阿!

另外,还放了几颗桂圆,帮助睡眠。

淮山,又叫山药,具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效,对脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、遗精带下、小便频数、消渴、子宫脱垂有一定的疗效。

美味养生汤4:昆布海草汤

做法:就是把买回来的昆布海带用水泡开,因为特别多沙,所以要注意洗干净,然后加入绿豆,果皮,蜜枣和排骨熬成汤即可.

喝之前撒少许葱花.

海草、昆布都是生长在大海中的藻类植物,性味咸寒,咸能软坚,寒能清热。

海草、昆布都是生长在大海中的藻类植物,性味咸寒,咸能软坚,寒能清热。

美味养生汤5:红萝卜粉葛汤

红萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;每天若吃定量的红萝卜,可以大大降低癌症的发病率,甚至对已转化的癌细胞也有防阻进展或使癌细胞逆转的作用.红萝卜所含的叶酸也有抗癌的作用。

葛含淀粉质很多,故称之为“粉葛”,葛是植物的根部,在中药中称之为“葛根”。《医学启源》说葛根有“除脾胃虚热而渴”的作用,《本草纲目》认为它能“散郁火”,《得配本草》说它有“解肌、发表、退热”的作用。

美味养生汤6:塘葛菜生鱼汤

首先介绍材料:

生鱼:生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克,营养价值很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

因为广东人都认为生鱼生鱼,生肉化瘀。

塘葛菜别名蔊菜、野油菜、美味菜、鸡肉菜,十字花科菜蔊属一年生草本植物。有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。具有很高的药用价值,全株均可供药用,性凉、味微苦、无毒;具有清热解毒、凉血解毒;疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效

材料:生鱼一条,瘦肉150g,蜜枣2个,姜3片,还有塘葛菜600g。

这次的材料不需要处理,洗干净就马上放入锅里炖,炖3个小时即可。

这样炖的汤,不会像煎过鱼的汤一样奶白,但很清甜。

塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效。《医林篡要》谓其有“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”的作用。合而为汤,能导骨火、湿火、痰火从小便而解,且清凉滋润健脾胃、养心阴,则热退、痰消。

塘葛菜生鱼汤是一款对受伤康复很有效的广东靓汤

美味养生汤7:猴头菇炖鸡汤

(原料)水发猴头菇800克,鸡脯肉600克,干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克,清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。

(制法)将水发猴头菇挤干水,切成片;鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人沙锅内烧热,加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片,锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。

(功效)适用于胃溃疡、胃炎。

该汤清甜味美。专门治疗胃病,具养阴益气、益胃健脾的功效。

  

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