12-18个月大的幼儿食谱,可由原来的末、羹、泥”改为丁、块、丝”,这样更适合宝宝的饮食需求。下面是小编为你精心整理的12-18个月大的幼儿健康食谱,希望对你有帮助!
12-18个月大的幼儿健康食谱:香菇鸡茸蔬菜粥
原料:鸡胸一块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克 调料:盐1/4茶匙(1克)
做法:
1、将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。
2、干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。
3、胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。
4、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。
5、待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
6、最后,放入芹菜末即可
营养提示:香菇还含有多种维生素,尤其是维生素D,矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
12-18个月大的幼儿健康食谱:沙丁鱼粥
此粥含丰富的牛磺酸、脂肪以及维生素C等多种营养素,特别是沙丁鱼所含的DHA和牛磺酸,对宝宝的大脑发育及为有益,建议至少每周食用一次。 材料:白粥适量,小沙丁鱼一小匙,西红柿末,洋葱末各少许。
做法:
1、小沙丁鱼用热水迅速烫过,沥净水分,煮烂。
2、将所有材料放在一起捣烂后加热即可食用。
12-18个月大的幼儿健康食谱:鲑鱼炖饭
1人份 适合1岁以上
材料:鲑鱼30克、洋葱10克、红萝卜10克、绿花椰菜10克、白饭1/2碗、鲜奶60cc、无油高汤40cc、无盐奶油1小匙、盐1/2
做法:
1、鲑鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁;绿花椰菜取前段小花备用。
2、先将洋葱丁以奶油爆香后,加入鲜奶、无油高汤及白饭,以中火煮至滚沸时,放入鲑鱼、胡萝卜、绿花椰菜及盐,再以小火继续煮5分钟即可。 热量:273.5大卡
蛋白质:11克
脂肪:9.1克
糖类:36.9克
营养小典
鲑鱼属于深海鱼类,且含有大量的DHA和EPA成分,可说是小朋友脑部发育不可或缺的重要成分;加上牛奶含有丰富的维生素、矿物质,是帮助宝宝成长发育的重要营养素,加上胡萝卜、绿花椰菜等食材,颜色丰富、好吃且营养,很能吸引宝宝的味蕾呢!
12-18个月大的幼儿健康食谱:鲑鱼炒饭
1人份 适合1岁以上
材料:白饭100克、鲑鱼20克、红萝卜10克、玉米粒10克、洋葱10克、青豆仁5克、蒜末少许、盐1克、油1/2小匙
做法:
1、将红萝卜、洋葱切小丁备用。
2、鲑鱼切丁汆烫备用。
3、起油锅放入鲑鱼丁、洋葱丁、红萝卜丁、蒜末一起拌炒约1分钟,至香味溢出后放入白饭,转大火,将白饭炒散并加入玉米粒,及青豆仁拌匀约1分钟,最后放入盐调味即可。
热量:225.7大卡
蛋白质:7.6克
脂肪:6.1克 糖类:35.1克
营养小典
红萝卜、玉米粒、青豆、洋葱等食材,加上鲑鱼,一起拌炒,然后再加入白饭,就成了一道色香味俱全的五色炒饭,非常适合宝宝食用,丰富的营养成分,还能提供宝宝脑部良好的发育。此外,五色鲑鱼炒饭,也很适合怀孕后期的妈妈食用,它不但能提供足够的热量,另外优质的蛋白质,可使妈妈肚子里的宝宝头发育良好!
12-18个月大的幼儿健康食谱:干贝冬瓜泥
【材料】冬瓜1片(约100克),胡萝卜小半根,干贝2个,蟹腿肉1杯
【调料】高汤3杯,盐少许
【做法】
1.冬瓜去皮,切片,蒸熟后趁热碾碎。
2.胡萝卜去皮,刨丝;干贝洗净泡软,蒸烂后撕成细丝,蟹腿肉用开水加1大匙酒氽烫过捞出。
3.调料烧开,放入所有材料煮滚即熄火,盛出食用。
【小贴士】这道营养餐含有丰富的维生素A,能满足宝宝的营养需求,干贝营养丰富,所含蛋白质比鸡蛋高近4倍,是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。古书记裁:“干贝味关,无物可与伦比,食后三日,犹觉鸡虾乏味。”
12-18个月大的幼儿健康食谱:胡萝卜土豆泥
材料:土豆(新土豆仔比较好);胡萝卜;
做法:将胡萝卜、土豆洗净,用保鲜膜覆盖,放入锅中蒸到熟烂;将蒸好的材料放入碗中用汤匙压碎成泥状即可。可根据口味适当添加一些调料。
这道营养餐中含有丰富的胡萝卜素,而且具有淡淡的香甜气味,特别适合1岁左右的宝宝食用。