饮用咖啡的具体数量,在正式的场合,应注意如下两点讲究。
(1)杯数要少在正式场合饮咖啡,与其说咖啡是一种饮料,不如说它是一种休闲或交际的陪衬,所以完全可以说人们饮咖啡时多是“醉翁之意不在酒,而在乎山水之间”。在一般情况下,饮咖啡一杯足矣,至多不应多于三杯。
(2)入口要少
饮咖啡既然不是为了充饥解渴,那么在饮用时切勿饮相粗鲁,令人见笑。端起咖啡杯扬脖一饮而尽,或是大口吞咽咖啡,喝时响声大作,都是失礼的。饮咖啡时,一杯咖啡总要喝上十来分钟,并且应分为十来口来慢慢喝。唯有一小口一小口慢慢地品尝咖啡,才能悟出其难言之妙,并且显得自己举止优雅脱俗。
2、配料的添加在某些情况下饮咖啡时,需要饮用者自己动手,根据个人需要和爱好,往咖啡里面添加一些诸如牛奶、方糖之类的配料。遇到这类情况,一定要牢记自主添加、文明添加这两项要求。
(1)自主添加在添加咖啡的配料时,要求自主添加,就是要求大家自己为自己负责,完全自行其事,不要越俎代庖,为他人添加配料。因为个人的需要与偏好往往相去甚远,唯有自己才最了解。自作主张地为他人添加配料,弄不好就会强人所难,令对方反感或者不快。当然,若他人为自己添加配料时,还是应当真诚地向其道谢,而不宜责怪对方多事。
(2)文明添加在添加咖啡的配料时,要求文明添加,就是要求大家在具体操作时自然大方,温文尔雅,尽量避免不卫生、不得体的做法。比如,若大家同时需要添加配料,彼此要相互谦让,不要你争我抢。若某种配料用完,需要补充时,不要大呼大叫,责任侍者。需要加牛奶时,动作要稳重,不要倒得满桌都是。打算加糖时,应用专用的糖夹或糖匙去取,而不要用自己所用的咖啡匙去取,更不要直接下手去取。