家常韭菜饺子馅的做法 韭菜猪肉饺子的家常做法

韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,能帮助人体消化,可预防习惯性便秘和肠癌。美味的韭菜猪肉饺子应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍韭菜猪肉饺子的家常做法。

韭菜猪肉饺子的食材准备

主料

面粉

500g

猪肉

500g

韭菜

250g

辅料

适量

适量

十三香

适量

蚝油

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

葱花

适量

韭菜猪肉饺子的具体做法步骤

1.面粉中加入适量温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

2.醒面时把韭菜洗净控水切碎。

3.把猪肉剁碎加少许水搅拌上劲后加入韭菜盆中。

4.加入调味料搅匀后备用。

5.醒发好的面团用面条机压成长条,用压皮模压出饺子皮。

6.取饺子皮放上适量馅料。

7.收口捏成饺子。

8.全部包好的饺子要放在撒了面粉的容器上防粘。

家常韭菜饺子馅的做法 韭菜猪肉饺子的家常做法

9.水中放入适量油和盐烧开,把饺子下锅煮熟。

10.最后碗底倒入适量生抽,芝麻油,加入葱花,把煮好的饺子连汤一起盛入碗中即可。

韭菜的介绍

韭菜,属百合科多年生草本植物,高20-45cm,具特殊强烈气味。以种子和叶等入药。具健胃、提神止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。

韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。

韭菜的营养价值

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。

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