海鲜意大利面的做法 海鲜意大利面的4种做法

  海鲜意大利面是西餐中比较受欢迎的一道美味菜肴,新鲜的海鲜配上营养的意大利面,绝对让你爱上这道美味。你喜欢吃海鲜意大利面吗?你想自己学会做海鲜意大利面给家人吃吗?下面爱华网小编跟你分享一下4种海鲜意大利面的做法。

  海鲜意大利面的做法一

  意大利面的材料:

  去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、大蒜末2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克

  意大利面的做法:

  1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。

  2、将大蒜末爆香,放入海鲜与九层塔丝快炒。

  3、炒熟后,加入水、蕃茄面酱烩煮。

  4、待酱汁煮滚后放入面条,等面条入味就可以了。

  海鲜意大利面的做法二

  意大利面的材料:

  原料:肉馅、番茄、番茄酱、洋葱、豌豆、大虾、油菜、奶酪、黄油、意大利面。

  调料:

  盐一勺,黑胡椒,白糖两勺

  意大利面的做法:

  1、先将黄油下锅融化后,放洋葱爆出香味,开始下肉陷,炒3分钟。

  2、放入西红柿,豌豆,番茄酱一起翻炒。调料放盐一勺,黑胡椒,白糖两勺,小火熬制5分钟即可。

  3、将油菜码在四周进行装饰,面摆在底下,把炒好的番茄酱淋在上面,放上已经熟过的大虾。

  4、最后,把切好的马苏里拉奶酪细丝,均匀撒在上面。入微波炉里烤1分钟,奶酪融化即可食用!也可以酱做好淋在上面直接食用,但个人觉得撒上奶酪丝的面会更加清香可口!

  海鲜意大利面的做法三

  意大利面的材料:

  意大利面200克,虾,鱿鱼等海鲜少量,红黄椒少许,法国香菜适量(如果有罗勒,也可以加一些),蒜末2茶匙,白葡萄酒适量,橄榄油少许,盐,黑胡椒少许,柠檬汁2茶匙(可省略),

  意大利面的做法:

  1.海鲜切成小块,红、黄椒洗净切成小块,香草切成碎末

  2.烧一锅开水,放一点盐和几滴橄榄油后下面条。煮到7成熟,捞出来后沥干水分,滴几滴橄榄油拌匀待用

  3.锅中放橄榄油,油热后放蒜末炒香,然后放红、黄椒略炒,放入海鲜,倒入适量白葡萄酒和柠檬汁稍煮一会

  4.下面条和香草叶,放适量盐和黑胡椒拌炒均匀即可盛盘。将煎好的鱼围在面旁边,撒上黄油水瓜纽汁

  海鲜意大利面的做法四

  蓝纹乳酪酱材料:

  鲜奶油:140毫升

  蓝纹乳酪:80克

  粗粒黑胡椒:适量

  芝士粉:适量

  荷兰芹末:适量

  蓝纹乳酪酱制作:

  1、将鲜奶油倒入锅中用小火加热

  2、烧开后加入蓝纹乳酪煮至融化后

  3、关火加入黑胡椒和芝士粉搅拌均匀即可

  4、装入碗中放入冰箱冷藏备用

  意大利面的材料:

  意大利面(市场上销售的):130克

  洋葱碎:适量

  蘑菇:60克

  花菜:30克

  蓝纹乳酪酱:3大勺

  贝住:25克

  扇贝肉:30克

  盐、黑胡椒:少许

   意大利面的做法:

  1、将水烧沸腾后,加入橄榄油

  2、在沸腾的锅中放入意大利细面烫煮

  3、将煮好的意大利细面捞出备用

  4、先在事先预热的锅中加入橄榄油

  5、将洋葱碎爆炒一下,炒香

  6、因为蘑菇没有事先烫好,所以先把蘑菇放入锅中爆炒一下

  7、再加入事先做好的蓝纹乳酪酱搅拌一下

  8、再把事先煮好的意大利面加入稍微拌均匀一些

海鲜意大利面的做法 海鲜意大利面的4种做法

  9、加入花菜、事先烫好的海鲜搅拌一下

  10、加入黑胡椒碎来调味

  11、最后将面装入盘中即可

  意大利面的种类

  1. Spaghetti (长形意大利面)

  Spaghetti是最传统的意大利面形状,也是我们平时最常见到的一种意大利面。它是意大利面中的基本款,也是一款比较百搭的意大利面,既可以搭配由番茄制成的红酱或以罗勒与橄榄油为主料的青酱,还可以与芝士、奶酪一起搭配,不过最常见的是加意式番茄肉酱一起食用。

  2. Capellini (天使的发丝)

  Capellini是比Spaghetti更细一点的面,因为形状细长金黄,就像传说中天使的秀发所以又叫做“天使的发丝”(Angle Hair)。Capellini适合搭配清淡或是较稀的酱汁,如橄榄油及剌山柑酱或是由海鲜制成的酱汁。如果用太过浓郁的面酱,可能吃几口就会觉得腻了,而且配料的味道太浓,会完全盖掉面的美味。

  3. Fettuccine (意大利宽面)

  Fettuccine看着有点像我们平常吃的河粉,但Fettuccine尝着更有弹性和嚼劲。

  4. Penne (斜管面)

  Penne两头尖尖的,其斜口处类似于鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可最大限度地锁住酱汁的美味。不仅可以加番茄、大蒜、食用油和红辣椒来调制最古老的意大利菜式,还可以配合肉末、洋葱、西芹、胡萝卜和番茄调制成波伦尼亚菜式。

  5. Fusilli (螺旋粉)

  Fusilli就像放大版的螺丝钉,其螺旋的形状,能更好的将酱料卷起,是最适合用于制作沙拉的意大利面形状之一。

  6. Farfalle (蝴蝶结面)

  蝴蝶结面,面如其名,形状就像一个个蝴蝶结,因为造型可爱所以深受儿童和女生的喜爱。它最适合搭配番茄与奶油制成的酱汁,或是由各种蔬菜烹饪而成的酱料。

  

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