原料:
鲜奶230克、细糖110克、低筋面粉35克、蛋黄2个、可可粉20克、水50克
制作方法:
A.将面粉与可可粉筛过后,与细糖及蛋黄、水混合拌匀
B.鲜奶煮开,将A倒入并不断搅动
C.烤好的饼由45度斜斜切开
D.中间夹上B后合起
E.表面挤上花纹即可
原料:
鲜奶230克、细糖110克、低筋面粉35克、蛋黄2个、可可粉20克、水50克
制作方法:
A.将面粉与可可粉筛过后,与细糖及蛋黄、水混合拌匀
B.鲜奶煮开,将A倒入并不断搅动
C.烤好的饼由45度斜斜切开
D.中间夹上B后合起
E.表面挤上花纹即可
脆皮菠萝泡芙(成品6CM泡芙24只)泡芙:黄油45克,水90克,盐少许,糖少许,低粉60克,全蛋2只(室温)菠萝皮:黄油30克,细砂糖20克,低粉38克烘焙:上下火中层210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀,转180度烤20-30分钟至熟透定型,中间尽量不要打开炉门一、黄油+水+少
一说起提拉米苏,心中就会有无数的暖暖爱意。提拉米苏的象征就是有爱,有情,有思念,有着对未来的美好祝福与祈祷!真是无限感激那位为爱人而调制出这款永传千古美味的那位妻
这是第三次做泡芙却厚着脸皮上做法,缘于都成功了,得意洋洋ING,感谢《烘焙宝典》。各位各位,只要严格按配方做泡芙一定会成功,没啥技巧,比蛋糕容易多了!只是需时多些(约2个半小时)而已。我妹做过一次没成功,参与其中的小脚总结:“她没按正确配方
泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。 市售的泡芙是软软的,其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆,表皮有一点硬的,隔夜之后才会表皮变软。里面填充上喜欢的馅料,这款非常甜蜜的小点心就做好了。
  原料: 鲜奶230克、细糖110克、低筋面粉35克、蛋黄2个、可可粉20克、水50克 制作方法: A.将面粉与可可粉筛过后,与细糖及蛋黄、水混合拌匀 B.鲜奶煮开,将A倒入并不断搅动 C.烤好的饼由45度斜斜切开 D