不能生吃的蔬菜盘点
1.马齿苋等野菜 需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏
2.十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
3.芥菜类蔬菜 如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
4.含草酸较多的蔬菜 如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
5.此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
吃蔬菜的9个误区不能忽略    1.菜做好了不马上吃很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营
夏天到了，很多人都喜欢生吃蔬菜，不仅解暑，还有利于减肥。其实，不是所有的蔬菜都能生吃，有些蔬菜生吃会浪费营养，有些不容易消化，还有的生吃甚至会导致食物中毒。番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素
 哺乳期不能吃的蔬菜有哪些？ 不可以吃韭菜 在哺乳期最不能缺少的就是奶水，但是韭菜有回奶的作用。如果哺乳期妈妈经常吃韭菜，那么奶水就会慢慢减少了，会出现奶水不足的情况，严重者会导致断奶。所以一直采取母乳喂养的妈妈和
不能生吃的蔬菜盘点 1.马齿苋等野菜 需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏2.十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。 3.芥菜类蔬菜 如大头菜等，它
  多吃蔬菜有益身体健康，凉拌蔬菜口感清爽又能减少营养流失。但并非所有的蔬菜都适合生吃的，有些蔬菜需要进行加工烹饪才有利于营养的吸收。 什么蔬菜不能生吃 生活中我们有的蔬菜是熟的，有的蔬菜是吃生的，有的蔬菜是
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