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立冬的意思
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”其实，我国幅员广大，除全年 无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。
按气候学划分四季标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则 “立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天 的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。
立冬喝什么暖胃?
1、红枣葱白汤
红枣20枚，葱白10棵，红糖适量。先把红枣用温水泡发，洗净，放入沙锅中，加清水适量，上火煎30分钟;然后将葱白打扁，与红糖一起放入红枣沸水中，继续用小火煎10分钟即可食用。可以祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。
2、生姜红糖水
将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;注入适量清水(用矿泉水最好);盖上盖子，炖煮半个小时即可。具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
3、红枣桂圆茶
将桂圆去除外壳以及果核，红枣去除果核;然后将桂圆、红枣以及白砂糖一起放入杯子之中，加入开水进行冲泡，十分钟之后就可以服用了。桂圆具有很好的补益、补血以及润肤等功效，日常如果身体出现了气血不足、神经衰弱或者是虚弱的情况，服用之后都能够获得很好的效果。
4、柠乐姜茶
可乐300ml，姜丝，柠檬片。准备一瓶可乐。把柠檬切片，姜去皮切丝待用，找一个可直烧的壶，将柠檬片和姜丝置于里面，倒入适量的可乐，于电磁炉上烧开，倒入一个色彩斑斓的杯子。一些香港人在感冒初起时，会煮沸可乐、加入柠檬及老姜，相信此举能消除感冒，暖水、姜可纾缓发冷及喉部不适。
5、姜枣茶
姜枣茶是冬季养生推荐的一道热饮，非常适合脾胃虚寒、怕冷的朋友们。每天将适量生姜、红枣切片煮熟后，放温，再加一些蜂蜜，喝上一杯，可以有效驱寒润燥，抵御严冬。
立冬饮食调养
饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬 气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的 缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同 属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别;冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北 地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重 延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
