牛肉锅的做法图解:
1、要准备牛腱肉,小番茄,胡萝卜,白萝卜,芹菜。
牛肉可以准备成一半肉,一半筋,将牛肉泡出血水,洗净后切小块。
小番茄对切,用小番茄煮汤很甜很好喝。
萝卜切块,加萝卜煮汤也可以增加甜味。
芹菜切小丁,增加香气。
2、再切多一点蒜末,取一个深一点的汤锅,倒入胡萝卜,白萝卜,小番茄,芹菜末,然后放在一边备用。
3、平底锅倒入适量油,炒香蒜末,出香气后放入牛肉块,翻炒。
4、这时加酱油调色,再加2大匙耗油,1大匙料酒,适量的白胡椒粉,然后把刚才铺满蔬菜的汤锅取过来,把牛肉连同汤汁一起倒进汤锅。
5、准备一些高汤,没有高汤就准备一壶热水。在摆满蔬菜牛肉的锅子里倒入高汤。
6、最后将汤锅放到火上,煮熟所有材料就好,盐可以根据情况最后少加一点。
成品图:
牛肉锅怎么做好吃技巧:
如果不是很在意两种萝卜在一起的话,就这样做吧,其实味道还是相当不错的哟。
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