蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。你了解蓝莓小蛋糕要怎么做才好吃吗?现在,爱华网小编来告诉你蓝莓小蛋糕的图解做法。
制作蓝莓小蛋糕需要准备的材料主料黄油
50g低粉
50g鸡蛋
1个蓝莓干
25g糖
40g奶粉
1/2小勺辅料泡打粉
1/8勺香草精
少许 蓝莓小蛋糕制作过程中的步骤图1.黄油软化后加入细砂糖,继续用打蛋器打至颜色发白,体积变大
2.分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加下一次
3.在黄油糊里滴入几滴香草精,再加入奶粉,并搅拌均匀
4.筛入低粉混合物,用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀,不要过多搅拌,拌着无干粉即可
5.在面糊里倒入蔓越莓干,并拌匀
6.小模具内部刷一层油,并在每个小模具底部放几块小蔓越莓干
7.然后在模具里挤入面糊,2/3满即可,入炉烘焙。中层,180度,20分钟左右(根据模具大小酌情调整,烤到表面微金黄色即可)
蓝莓保健功效蓝莓中的花青素含量非常高,花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,其体内活性更是其他抗氧化剂无法比拟的。
长期食用蓝莓,可由内而外地预防皱纹,并且可使皮肤光滑,富有弹性。花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷,称为花色苷。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、增强记忆力、防癌,防止细胞的退行性改变,可以抑制血小板聚集,有效预防大脑病变、动脉硬化等病症。
蓝莓还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生,防血栓形成,增强免疫力,增强心脑功能,解除眼睛疲劳,改善视力等多种药用价值。