主料:牛脊髓150克
辅料:鸡蛋清150克,淀粉(玉米)50克,小麦面粉25克
调料:花生油75克,姜汁10克,味精1克,料酒5克,椒盐25克,盐2克
教您软炸脊髓怎么做,如何做软炸脊髓才好吃
1. 脊髓剥去皮膜,切成5厘米长的段;
2. 脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味,裹匀面粉待炸;
3. 把鸡蛋清放入碗内,用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状;
4. 蛋液加入淀粉搅拌均匀;
5. 坐勺上火,倒入花生油烧至六成热,将勺端离火口;
6. 把脊髓蘸匀糊逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘内即可;
7. 上桌随带椒盐,以供蘸食。
软炸脊髓的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/2621171/236346280.html
更多阅读
干炸虾仁的做法――简介 虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,制作虾仁菜肴看起来简单,做起来并不容易。要想烹制出理想的虾仁菜肴,在操作中必须注意以下几个关键;下面跟我一起来看看吧!干炸虾仁的做法――食材大虾 50
  软炸虾仁用料: 虾仁 400g 盐 1/2小勺 料酒 1小勺 1个 干淀粉 1.5大勺 面粉 1.5大勺 食用油 适量 软炸虾仁的做法: 1、虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线
配料:净仁100克,熟鸡油25克,面包200克,罐头青豆15克,清10克,细干淀粉5克,鸡汤100毫升,料酒10克,精盐2.5克,味精1克,白糖20克,番茄酱60克,豆油750克(实耗75克),水淀粉15克,熟芝麻15克 面包虾仁的特色:酥香脆嫩,色泽红亮,甜酸咸鲜 如何做面包虾仁
主料:虾仁200克,锅巴(小米)300克 辅料:豌豆75克 调料:芡粉10克,色拉油75克,盐10克,番茄酱30克,味精5克,白砂糖10克,醋10克 锅粑虾仁的做法:1. 虾仁洗净,用盐、浓生粉拌腌10分钟,豌豆洗净,烫熟后浸入冷水备用。 2. 色拉油烧
主料:牛脊髓150克 辅料:鸡蛋清150克,淀粉(玉米)50克,小麦面粉25克 调料:花生油75克,姜汁10克,味精1克,料酒5克,椒盐25克,盐2克 教您软炸脊髓怎么做,如何做软炸脊髓才好吃 1. 脊髓剥去皮膜,切成5厘米长的段; 2. 脊髓加