煲汤菜谱孕妇 菜谱煲汤做法

  年“吃肉不如喝汤”的观点早已在每个人心里根深蒂固。汤,是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不无汤”。来跟爱华网小编一起学习菜谱煲汤做法吧!

  菜谱煲汤做法具体如下:

  桂圆红枣银耳汤的做法:

  材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

  做法:

  1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。

  2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。

  3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。

  4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可

  排骨汤的做法:

  主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。

  方法:

  ①萝卜切成每约三厘米厚片;

煲汤菜谱孕妇 菜谱煲汤做法

  ②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;

  ③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;

  ④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;

  ⑤再20分后放盐

  春笋火腿汤的做法:

  新鲜的春笋,剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块,火腿切片,锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可

  猴头菇排骨汤的做法:

  原料:排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,

  做法:

  1、锅中放油热后倒生姜爆香

  2、倒排骨翻炒至变色

  3、倒高压锅中

  4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火

  5、猴头菇洗净

  6、用手撕成小块泡至猴头菇变软

  7、放开水中焯一下去苦味取出

  8、猴头菇倒入排骨汤中

  9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟,加少许盐即可

  猪肝蛋汤的做法:

  原料:猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。

  做法:

  1、猪肝用水洗净,泡水30分钟备用;

  2、切成片;

  3、鸡蛋一个放在碗里打散;

  4、葱切末,姜切丝;

  5、锅中放水,水开后,放油10克;

  6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开;

  7、放葱姜;

  8、倒猪肝;

  9、猪肝变色后,放盐,关火后闷5分钟即可起锅。宜养肝。

  淮山莲子猪尾汤的做法:

  原料:猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。

  做法:

  1、莲子提前用清水浸泡;

  2、猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫;

  3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;

  4、将所有材料放入汤煲;

  5、加水;

  6、大火滚开转小火煲两小时,喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松

  番茄卷心菜牛肉汤的做法:

  1、番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。

  2、锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒烧。

  3、至牛肉快熟时,将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻即可

  棒骨汤的做法:

  1、棒骨处理下,用刀斩开。

  2、清洗棒骨,冷水下锅煮。放入姜片,胡椒去腥。煮开五分钟后。

  3、换清水煮温后再放入棒骨,重新放入姜片,枸杞,红枣。大火煮开后调小火。

  4、白萝卜,胡萝卜,山药,清洗去皮,切成块状。

  5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜,调入盐。6装入容器即可。

  

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