爱华网你听说过杯子蛋糕吗？杯子蛋糕，是一种蛋糕的种类，常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。杯子蛋糕外观小巧玲珑，味道美味可口，深受人们的欢迎。你想学习制作杯子蛋糕吗？下面爱华网小编给你介绍一下4款杯子蛋糕的做法。
一、小清新杯子蛋糕的做法杯子蛋糕的材料：
黄油、白砂糖、低筋粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、蛋糕纸杯、裱花嘴、裱花袋，水果、巧克力
杯子蛋糕的制作步骤：
1.黄油切小块软化，倒入白砂糖搅打至发白、蓬松
2.鸡蛋回至室温，打散分次倒入黄油中，搅拌均匀，不要油水分离
3.低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入黄油蛋液中
4.搅拌均匀，面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶
5.不要太多，搅拌均匀即可
6.烤盘中放入蛋糕纸杯，不要离得太近，那考出来有可能会连到一起
7.烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可
8.180度烤17分钟左右，时间请根据自己家温度和蛋糕上色调节
9.等蛋糕考好后取出，冷却
10.将淡奶油打发后，装到带有裱花嘴的裱花袋中
11.将淡奶油挤到温的蛋糕上，最后放上你喜欢的水果丁即可，也可以把巧克力融化后淋一点到淡奶油上，不可过多，过多会使淡奶油坍塌
二、慕斯杯子蛋糕的做法杯子蛋糕的材料
1、杯子材料
低筋面粉:180克
白糖:25克
糖粉:50克
黄油:75克
鸡蛋:1个
可可粉:10克
2、慕斯材料
纯牛奶:100克
淡奶油:150克
吉利丁片:10克
提拉米苏粉:20克
3、奶霜材料
黄油:75克
细砂糖:50克
牛奶:25克
炼奶:15克
淡奶油:45克
君度酒:8克
柠檬汁:3克
杯子蛋糕的做法
【杯子做法】
1:黄油室温软化后，用电动打蛋器搅拌至颜色发白
2:加入白糖、糖粉搅拌均匀
3:再加入鸡蛋搅拌均匀
4:低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团
5:取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀
6:取小部分面团，搓成杯子把子的样子
7:把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟
8:烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可
【慕斯操作】
1:吉利丁片用冰水泡软备用
2:淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用
3:牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
4:离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却
5:牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀
6:将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型
7:用巧克力液将杯子把
