爱华网奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。下面爱华网小编给你介绍一下可口的奶酪做法。
可口的奶酪做法、奶酪蛋糕
材料
全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升
做法
1.使奶酪在室温下变软 。
2.在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。
3.在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
4.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。
5.加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。
6.填满模型底部，放入冰箱冷冻。
7.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。
8.在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
9.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
10.将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)。
11.将其一点一点地加入奶油乳酪中，直到拌匀。
12.加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13.从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时。
可口的奶酪做法、苹果奶酪
材料
纯牛奶250g(1包)，苹果1个，白砂糖2小勺(我说的是最基本的，亲们想多做可以按这个标准来)
做法
1、把苹果切成片(丁也可以)。
2、牛奶煮开，放上糖。
3、把牛奶用碗装起来，放上苹果。
4、放进冰箱冷鲜层，冷藏。
5、3-4小时就成了苹果奶酪了。
可口的奶酪做法、冰激凌奶酪
材料
1、牛奶
2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)
3、水果 (种类不限，看个人喜爱)
做法
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
可口的奶酪做法、抹茶奶酪条
材料
饼底碎34克，黄油12克，奶油奶酪100克，糖粉20克，抹茶1T，明胶1T，牛奶50克
做法
1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜，套一根橡皮筋固定，然后用一个活底模的底片垫在下面。
2.和融化的黄油拌匀，先在模具底里均匀铺开，然后用勺子背压实压平。
3.奶酪，糖粉，抹茶一起，搅开搅软，逐渐加入20g牛奶打匀。
4.明胶泡在剩余的30g牛奶中，充分泡发后微波20秒融化，和奶酪糊拌匀。
5.在桌面上使劲敲，把气泡敲出来，倒进模具中冷藏凝固。
可口的奶酪做法、草莓奶酪
材料
1.吉利丁片30公克，
2.鲜奶800cc，细砂糖50公克，
3.动物性鲜奶油200cc，
4.草莓酱汁适量
做法
1.将材料1泡在冰水中至软备用。
2.将材料2煮到细砂糖溶化且温度到达90℃后，即离火等温度降到65℃时，再加入沥干水分的吉利丁片拌匀至溶化。
3.把鲜奶油放入作法2中拌匀后，装入点心碗中约六分满，放凉后再放入冰箱冷藏至凝固。
4.食用前取出，淋上草莓酱汁即可。
