炒花蛤的做法大全 剁椒炒花蛤的做法

　　剁椒炒花蛤的食材：

　　花蛤600克、剁椒一大勺、大蒜6瓣、姜6克、生抽数滴、清水少许

　　剁椒炒花蛤的做法：

　　1.将花蛤吐尽沙子洗干净，将大蒜碎、姜丝和剁椒备好;

　　2.锅里加少许油，爆香大蒜碎;

　　3.再放入姜丝煸炒，倒入沥干水的花蛤;

　　4.滴入几滴生抽继续翻炒，再倒入少许清水;

　　5.盖上锅盖煮开，倒入剁椒迅速翻炒后即可出锅。

　　剁椒炒花蛤的烹饪技巧：

　　1.如果担心花蛤的沙子多，可以将其放在盐水中片刻;

　　2.炒蛤蜊切记不要不停翻炒，要让蛤蜊有足够时间吸收热量;

　　3.可以适当加点水防止干锅，但不要加太多了哟;

　　4.加入几滴生抽会让蛤蜊更入味。

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/2646271/632957518.html