爱华网茶叶蛋因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。下面就让爱华网小编给你介绍一下台湾阿婆茶叶蛋的做法。
台湾阿婆茶叶蛋的好吃做法一
茶叶蛋的材料
A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙
茶叶蛋的做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
台湾阿婆茶叶蛋的好吃做法二
茶叶蛋的材料
鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油
茶叶蛋的做法
1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟;
2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;
3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;
4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟;
5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
台湾阿婆茶叶蛋的好吃做法三
茶叶蛋的材料
蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯
茶叶蛋的做法
1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。
2.锅中加水2000
