橘子味甘酸、性温,入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富,一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。下面爱华网小编为大家分享橘子烹饪方法。
橘子烹饪方法:美味橘子果冻材料
吉利片2片,橘子,白砂糖
做法
1、吉利片两片,用剪刀剪成小段泡在凉开水里边,泡一个多小时泡软。
2、橘子,取6个,每个橘子懒腰抛开成两半,榨取大约300克的橘子汁待用。
3、将橘子汁倒入小奶锅上火煮开,放入泡软的吉利片,还有白砂糖,搅拌均匀,迅速离火连奶锅一起放入凉水中冷却。
4、洗干净果冻模具,往模具中放入薄了皮的橘子瓣,这一步可有可无,不放也行,放了橘子果冻的味道会更好更丰富。
5、再倒入处理好的彻底冷却的橘子汁液,然后放入冰箱冷藏4小时以上,果冻模装不完的橘子汁倒入布丁罐中做大份的果冻。
6、从冰箱中取出凝固好的橘子果冻,脱模后即成漂亮美味的橘子果冻。还有小布丁罐中橘子果冻也很不错,可以用勺子挖着吃。
橘子烹饪方法:焦糖橘子布丁材料
白糖6勺、橘子味橡皮糖(QQ糖也可以)50g、牛奶250ml、蛋黄2个
做法
1、白糖小火熬成焦糖放在容器底部。
2、牛奶、蛋黄放在杯子中搅拌均匀,将橘子味的橡皮糖放入牛奶中。
3、将被子放置锅中隔水加热,边加热边搅拌至QQ糖溶化后倒入之前盛焦糖的容器中,放入冰箱中静待三小时。
4、食用时倒扣至盘内,美味的焦糖橘子布丁就做好啦~
橘子烹饪方法:橘子三文鱼材料
用料主料:三文鱼调料:橘子汁、胡椒粉、沙拉酱、高汤
做法
1.将三文鱼切成小块;
2.坐锅点火放入高汤,倒入三文鱼煮1分钟,捞出晾凉;
3.取一器皿加入橘子汁、沙拉酱搅拌均匀,加入盐、胡椒粉、高汤调成汁,浇在三文鱼上即可食用。
小诀窍
特点
肉质鲜嫩。