爱华网洋葱炒鸡的原料：鸡
洋葱炒鸡的配料：洋葱
洋葱炒鸡的调料：色拉油、食盐、料酒、细砂糖、鸡精
洋葱炒鸡的做法：
1、鸡肉洗净切成块，用盐和料酒腌制约5分钟，洋葱洗净，切成块状备用。
2、油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下(鸡肉表面颜色变白)。放少许细砂糖继续翻炒。
3、倒入少许李锦记的秘制红烧汁，继续翻炒。
4、汤汁不够加入少许清水用大伙烧开，烧制快收汁前放入切好的洋葱块。
5、炒至洋葱断生，放入少许鸡精关火，起锅装盘即可。
温馨提示：
1、切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。
2、选购鸡时，将鸡抓住翅膀提起，鸡挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明生命力强。
吃出健康：
1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。aIhUaU.com
2、洋葱适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
美食禁忌：
1、用左旋多巴时不宜食用;服用铁制剂时不宜食用鸡肉。
2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。
