随着日益炎热的气温，清淡鲜美的鱼汤最适合众人的胃口。泥鳅为高蛋白低脂肪的鱼类，肉质细嫩、营养丰富，又有很高的药用价值，被誉为“水中人参”。中医认为它性平味甘，能调中益气、滋阴清热、祛湿解毒、通络益肾、消肿保肝、敛汗强精，尤以夏日食用最佳。芫荽豆腐滚泥鳅为今日靓汤，且男女老少皆宜。
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材料：芫荽50克、豆腐2块、草菇50克、泥鳅400克、生姜3片。胡椒粉少许。
烹制：各物洗净。豆腐稍冷冻;草菇切对半，置沸水稍滚片刻，洗净;泥鳅用盐或热水洗去黏液，宰净，稍煎至微黄，加入清水1500毫升(约6碗量)和姜，滚沸后，下豆腐、草菇约8分钟，下芫荽和盐、麻油，再下胡椒便可，为3~4人用。
期给你带来让你流口水的紫砂电炖锅食谱，还是养生+营养哦，学会了就回家自己炖吧紫砂电炖锅食谱――土豆鱼头汤――工具/原料新鲜鱼头一个、土豆2-3个；姜、蒜、葱适量；紫砂电炖锅食谱――土豆鱼头汤――步骤/方法紫砂电炖锅食谱――土豆
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鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼
  盛暑时宜用滚汤,粤人对滚汤的要求亦十分之高,既能清热下火、养阴生津，又要开胃好味、滋润补益。丝瓜粉丝豆腐滚鱼头正是这类型的滚汤了。丝瓜鲜美爽甜、清暑凉血、润肌美容;豆腐清滑可口、清热解毒、宽中益气;鳙鱼头补虚弱
鱼头汤做法大全 青豆鱼头汤的做法原 料：鱼头、鱼骨头、青豆、蘑菇、香菜、料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油做 法：1、 将鱼头、鱼骨洗净，香菜、葱洗净切成末；2、 坐锅点火放油，油热放入葱、鱼头、鱼骨头翻炒加入料酒、清水、
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