制作材料：主料：鹌鹑蛋150克,猪肋条肉（五花肉）200克
调料：植物油50克,淀粉(豌豆)25克,白砂糖50克,醋25克,大葱5克,姜5克,酱油5克
蛋黄樱桃肉的特色：色红味鲜，酸甜利口。
蛋黄樱桃肉的做法：1.将五花肉切成约1厘米厚的大片，打上十字花刀，再切成指甲大小的方丁；鹌鹑蛋磕开，蛋清、蛋黄分开，以水调匀蛋黄，将肉丁放入挂蛋黄糊；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克。
2.炒锅放油，烧至八成热时放肉丁，炸熟，呈金黄色时捞出，沥油。
3.炒锅放油，煸炒葱姜末，加清汤100毫升、白糖、酱油、醋，烧开后用水淀粉勾芡，再把炸好的蛋黄肉丁倒入，翻炒均匀装盘即可。
蛋黄樱桃肉的制作要诀：因有过汪炸制过程，需准备植物油约500克。
扇贝肉的家常做法――简介扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。 扇贝肉的家常做法――食材扇贝 适量青红辣椒 适量姜 适量洋葱 适量蒜 适量盐 适量料酒 适量泡椒 适量豆瓣酱 适量胡椒粉 适量白糖
米粉肉的家常做法――简介米粉肉是我家年夜饭不可缺少的一道受欢迎的菜。米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川为最常用。晶莹的米粉，香滑的肉片真是让人垂涎欲滴呀。今天用这道晶莹剔透的米粉肉作为年菜预演的开始吧。。。
酥肉的家常做法――简介我们这里喜欢吃小酥肉，做好的小酥肉搭配点青菜，木耳，鲜玉米什么的做成汤菜很美味的，而且荤素搭配合理，口感很好的，一点也不腻。 酥肉的家常做法――食材五花肉 半斤鸡蛋 2个淀粉 适量香菜 1棵干木耳 3片食盐等调料
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  回锅肉的家常做法 1.冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫 2.继续将五花肉煮至八成熟，即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水 3.待五花肉凉至室温以后切薄片 4.青椒切块，葱切段 5.
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