四川红油抄手四川红油抄手怎么做(3)-爱华网

　　四川红油抄手的做法——做法技巧

　　1、煮馄饨小窍门：可在水里放入少许的盐，水开后下入馄饨，待沸腾后火力不要太大，保持微沸的状态，这样煮出来的馄饨皮不易破;

　　2、这里用的是市售馄饨皮，它的粘性不太好，因此在步骤5的时候可在两个角上涂少许水，就可粘牢了，如果是的自己擀的馄饨皮则不需要;

　　3、馄饨一次可以多包一些，然后将它们平摊在盘子里，注意要平摊，不能堆在一起，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来，不需解冻，直接煮就可以了，很方便。

抄手馅的做法

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