爱华网腌鸡蛋的原料：鸡蛋数枚
腌鸡蛋的配料：红辣椒
腌鸡蛋的调料：盐、高度白酒、酱油、大料、花椒、香叶、玉蔻、草寇、桂皮、良姜
腌鸡蛋的做法：
1、鸡蛋洗干净，晾干水分。
2、坐锅，放水、将盐、酱油、红辣椒、大料、花椒、香叶、玉蔻、草寇、桂皮、良姜放入水中煮开，晾凉。
3、倒入高度白酒，适当的多倒点，这样腌好的鸡蛋出油多。
4、耐心的等待吧，20天后就可以了。
5、这是一个月后的，因为煮的火有点小，忽略切的不齐哈。
6、切的时候到处流油呢，带有肉味的腌鸡蛋。
温馨提示：
1、也可适当放久一点，一个月左右。
2、因为煮的火有点小，就放久一点。
3、这种做法做出的是有肉味的腌鸡蛋喔。aIhUaU.com
吃出健康：
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
菜品口感
粗细均匀，肉质滋润，咸鲜甘香，风味独特。
美食禁忌：
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
