冷面可以加水果在里面,吃起来不仅有面卤的味道,还有水果的清香味道,是夏天不可缺少的一道菜肴。美味的冷面应该要怎么做呢?今天,爱华网小编为大家推荐冷面的4种可口做法。
冷面的做法【1】
材料
一人份:
盐1/4汤匙,糖1/2汤匙,牛肉粉1/3汤匙,腊八醋5-6汤匙,生抽4-5汤匙,姜丝少许,黄瓜1根(切丝),辣椒粉1/2-1汤匙(或按口味添加),芝麻少许
做法
1、把以上逐一调料混合,加水两大碗;
2、再下入煮好的冷面,加入辣白菜、香菜等。
小诀窍
1、冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”,现压的当然是首选!试试吧!
2、腊八醋的简单制法:两瓣蒜压泥与醋混合亦可。
3、喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁,水减量,盐、酱油减半,并多加糖,蒜醋换成苹果醋!
4、喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许。
冷面的做法【2】
材料
干冷面(或荞麦面)60克,原味豆浆250毫升,丰水梨0.5只,生菜少许,盐适量,糖适量
做法
1.取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块,其余豆浆装密闭容器冷藏存放。
2.煮面:冷水与冷面同时下锅,中火煮开后关火,其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面,过冰开水3次,使面滑爽筋道。
3.生菜、梨洗净,梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝。
4.碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝,浇入冰豆浆,加盐、糖调味,以咸味为准。最后加入豆浆冰块即可。
冷面的做法【3】
材料
【主料】冷面 【辅料】 盐适量 煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜
做法
一、先把冷面用水泡30分钟后捞出,用开水煮熟放入凉水中搁置。
二、把 鸡蛋切成块,黄瓜切成丝,香菜 蒜切丁 备用
三、把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生,用雪碧代替糖,用柠檬汁代替醋调味,最后加入辣白菜。即可食用。
冷面的做法【4】
材料
酱油50cc,辣椒粉1大匙,辣椒粉1大匙,砂糖3/2大匙,葱末2大匙,姜汁1大匙,蒜末1大匙,奇异果1颗,芝麻油2大匙,熟白芝麻适量
做法
1、奇异果磨成泥,与其余材料拌匀即可。
2、用途:适合各式冷面类之拌酱。
小诀窍
除了奇异果泥,亦可用苹果泥、梨泥。
冷面的相关做法:
1.冷面的做法
2.冷面有哪些不同的做法
3.朝鲜冷面汤的做法大全
4.朝鲜冷面的4种好吃做法
5.朝鲜冷面的好吃做法有哪些