制作材料：主料：雏鸽1250克
辅料：冬笋50克,口蘑50克,火腿50克,
调料：盐10克,味精2克,白砂糖3克,料酒15克,大葱15克,姜10克
砂锅炖仔鸽的特色：鸽子鲜嫩，汤清味鲜。
砂锅炖仔鸽的做法：1. 每只鸽子剁成4大块（脚和颈、头不要）；
2. 冬笋顺长切成片；
3. 口磨择洗干净，片成片；
4. 火腿切成片；
5. 葱切成段；
6. 姜拍破；
7. 鸽子用开水焯一下捞出，洗净血沫；
8. 口蘑、冬笋用开水焯一下捞出；
9. 砂锅内倒入清汤，上火烧开，放入鸽子、葱段、姜、料酒、精盐、白糖、味精少许，用大火烧开后，盖上盖用小火炖；
10. 炖至七成八烂时，把冬笋、口蘑、火腿放入砂锅内继续炖；
11. 把鸽子炖烂，拣出葱段、姜，撇尽浮面上的油，尝好味，原砂锅垫盘上桌即成。
砂锅炖仔鸽的制作要诀：本品需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
在过去，多数饲养的是信鸽，饲养方式是小群的，在地面上的饲养，同时，有放飞训练，这样鸽子可以随时采食到砂子、泥土和青草等物，此外，还要补喂一些被称作“盐土”的东西，其实“盐土”就是保健砂的雏形或说是较为原始的保健砂。随着养鸽业的迅速发
主料：；鸭子(半只)；莲藕(一根)辅料：；干辣椒(15个)；八角(两个)；草果(一个)；青红尖椒(各三个)；姜(一块)；香菜(一根)厨具：炒锅1、原料图，鸭子切块，莲藕切块。2、锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗
“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。 锅煲仔饭的煮饭
产妇汤的做法一：当归蒸鸽子 原料：鸽 2 只、当归 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、盐半小匙 做法： 1、将鸽以热水洗净、拌盐; 2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出; 3、将 1、2 项放入蒸碗内、加入酒、姜、
  鸽肉中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍，是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、进补之佳品。 鸽肉的营养价值 现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生
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