焦熘鱼片焦熘个鱼-爱华网

口味：酸甜味工艺：焦溜

　　焦熘个鱼的制作材料：主料：鲤鱼750克

　　辅料：鸡蛋60克,小麦面粉15克,淀粉(蚕豆)15克

　　调料：黄酒15克,醋30克,小葱5克,酱油15克,白砂糖20克,姜汁20克,花生油100克,盐3克

　　教您焦熘个鱼怎么做，如何做焦熘个鱼才好吃

　　1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；

　　2. 将初加工好的鲤鱼剁去1/3 的胸鳍和脊鳍，尾鳍修裁整齐，洗净，两面解成瓦垄形花纹；

　　3. 鸡蛋磕入碗内，加入白面粉、湿淀粉、花生油搅成酥糊，均匀地抹在鱼身上；

　　4. 炒锅置旺火上，添入花生油，油热六成，将鱼挂糊后下锅炸制，炸至金黄色时，出锅沥油，放入盘中，用勺背轻轻将糊敲松；

　　5. 炒锅置旺火上，添清水250毫升，依次下入白糖、醋、葱花、精盐、黄酒、酱油，烧开后放湿淀粉勾流水芡；

　　6. 待汁沸起，加入适量的热油，用旺火把汁烘起，浇在鱼身上即可。

　　焦熘个鱼的制作要诀：

　　1. 注意取内脏时不要碰破鱼胆,以防胆汁沾在鱼肉上，使鱼肉变苦；

　　2. 炸鱼至红黄色，鱼发焦时出锅，鱼腹向下，放在盘里，用净布垫住，用手稍使鱼糊松骨散，使之入味，但须注意保持鱼形完整；

　　3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。

不粘锅涂层有毒吗不粘锅批发

“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，那么不粘锅涂层有毒吗？对人体有害吗？这

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一面是过热的投资，一面是冰冻的消费，中国经济这一奇特的景象被林毅夫比喻为“煎焦的冻鱼”。而在樊纲看来，冷热不均的根源在于“藏富于企”而不是“藏富于民”的经济增长模式

生鱼片，也称为鱼脍、刺身、鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。起源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，是一道极富营养的菜肴。生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白