养肝明目茶 猪肝补血养肝又明目六个搭配方

  猪肝性温,味甘、苦,含有丰富的营养物质,是一种保健食品,也是一种最为理想的补血佳品,是日常保健食物中的首选美食,但是你知道猪肝怎么搭配起来更美味吗?怎么搭配更营养啊?今天爱华小编给你介绍六个猪肝的最佳搭配法,让营养得到最大发挥,赶紧来看看吧。

  一、猪肝+菊花=清热养肝,明目

养肝明目茶 猪肝补血养肝又明目六个搭配方

  食谱:猪肝菊花汤

  材料:猪肝100克,白菊5朵。

  调料:姜丝、盐各适量。

  做法:

  1、猪肝洗净,用沸水略[6]焯,切片;白菊洗净;

  2、锅中倒入适量清水,放入白菊煮片刻。

  3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸,改用小火煮20分钟,加盐调味即可。

  煮猪肝时不要一直大火,这样煮出来的猪肝才会更软嫩。

  二、黄豆和猪肝是绝配组合 美颜补血

  猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克,与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物,摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量,非常必要。

  想吃猪肝,又不想胆固醇过高,可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇,其结构与胆固醇相似,能在肠道内与胆固醇抗争,减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质,如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。

  黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁,更是女性美容养颜的食疗汤水。

  食谱:黄豆猪肝汤

  原料:猪肝、黄豆各50克,洗净同炖汤食,每日一次。

  做法:

  1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻, 将鲜猪肝洗净,切成薄片;

  2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀; 葱姜洗净,葱切段,姜拍破;

  3、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸; 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;

  4、煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及黄豆,煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。

  三、猪肝+菠菜=补血

  猪肝富含B族维生素,铁和叶酸,菠菜富含叶酸,同食能补血。但是菠菜要提前焯水处理,先除去菠菜中大量的草酸,因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!

  食谱:菠菜猪肝汤

  原料:菠菜400克、猪肝150克、生姜几片、清水4~5碗、盐。

  做法:

  1、 猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀;

  2、 锅里放水,煮开,放进菠菜灼烫至水开,捞出冲洗一下;

  3、 锅里烧4~5碗清水,水开后,放进灼烫过的菠菜;大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里;

  4、 水开后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色,夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可。

  四、猪肝+银耳=养肝,明目

  猪肝和银耳搭配能够补肝明目,润肺养阴。

  食谱:银耳猪肝汤

  原料:银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克

  做法:

  1、把银耳放入温水中泡发,去蒂根,撕成瓣状,猪肝洗净、切片;小白菜洗净,切5厘米长的段,姜切片、葱切段。

  2、把猪肝放在碗内,加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆,待用。

  3、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水300毫升,烧沸,下入银耳、猪肝,煮10分钟即成。

  五、猪肝+番茄=养血,明目

  番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。二者合用,能养血明目。适用于肝血不足,或肝热上扰所致之眼睛疲劳,视力减退者。

  食谱:番茄猪肝

  原料:番茄100克,猪肝250克,油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

  做法:

  1、番茄洗净,开水浇烫,剥皮去籽,切成6瓣。猪肝洗净,切薄片,用少量酱油拌匀。

  2、烧热锅下油,烧至八成热,下番茄、葱花爆炒3分钟,加入精盐及开水,滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫,再煮3分钟,加入胡椒粉、味精调味即可。

  六、猪肝+韭菜=促进营养吸收

  吃猪肝时,可以搭配一些高纤维素的蔬菜,如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等,既可以降低胆固醇的吸收,还能帮助身体排出毒素。

  食谱:韭菜炒猪肝

  原料:猪肝250克,韭菜100克。食用油,盐,黄酒,干淀粉,味精。

  做法:

  1、韭菜洗净后沥干水分,切成小段。

  2、猪肝洗净去筋膜,切成薄片,放在淡盐水中浸泡半小时,反复换水至水变清。

  3、捞出猪肝片,加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。

  4、锅里加油烧热,倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。

  5、韭菜下锅,炒到韭菜变软,加少许盐和味精,翻炒均匀即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/2780671/477915565.html

更多阅读

养肝明目茶 猪肝的六种搭配吃法清热养肝补血明目

  猪肝性温,味甘、苦,含有丰富的营养物质,是一种保健食品,也是一种最为理想的补血佳品。但是你知道猪肝怎么搭配起来更美味吗?怎么搭配更营养啊?爱华小编给你介绍六个猪肝的最佳搭配,让你享尽美食保障健康。  一、猪肝+菊花=清热养

养胃补血粥 养胃怎么吃 4款药膳粥让你养胃又补血

 补血是生活中就需要做的事情,千万不可等到自己气血不足再补血,长久下去很容易生病。四款药粥养胃补血绝对让需要中药补血的女人有着很好的补血效果。 ‍  血是人体很重要的液体成分,人的身体上无一处没有血液,所以在血

喝什么茶能清肝明目 清肝明目茶的十种配方

    “肝开窍于目”,春季养肝就要多喝清肝明目茶。那么清肝明目茶配方有哪些呢?下面小编为您介绍十款清肝明目茶配方,肝火旺、眼睛干涩的朋友要留意了。  清肝明目茶配方  春季很容易出现眼睛干涩、目赤火热的症

养脚的鞋 鞋里放什么东西既能养脚又能养鞋

 鞋里放什么东西既能养脚又能养鞋爱华阅读配图  脚是身体的“晴雨表”,有了变化就得小心了,可以说,干净的脚对于一个人的健康是非常有影响的。  而拥有一双干净的鞋,是能够给干净的脚提供一个非常好的空间。保护鞋子也就是

养胃保健品 5款好粥安神养胃又保健

 5款好粥安神养胃又保健爱华阅读配图  1、山药粥  做法:鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥食用。  功效:山药味甘平,是一种新味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现,山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨

声明:《养肝明目茶 猪肝补血养肝又明目六个搭配方》为网友酒伴清風分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除