红豆糕怎么做?红豆糕是一款经典的甜点，但外面卖的红豆糕却经常吃不到有红豆的味道。今天，小编就跟大家详细介绍红豆糕的做法。绵软的红豆加入清爽的马蹄粉和浓香的椰浆，味道香浓，清爽弹牙。红豆糕怎么做好吃呢?赶紧来看看红豆糕的做法吧!
【红豆糕的做法】
【原料】红豆130克、马蹄粉125克、白糖180克、清水125毫升、椰浆400毫升
【做法】
1、红豆提前用清水浸泡5个小时以上;
3、锅中倒入泡好的红豆，加适量清水煮至熟透;
4、清水加入椰浆，搅拌均匀;
5、取一半椰浆加入马蹄粉，充分搅拌，直至无颗粒;
6、另一半椰浆倒入锅中，加入白糖，煮至完全溶化;
7、接着加入煮熟的红豆，搅拌均匀;
8、再加入1/5的马蹄浆，搅拌至呈凝固状态，关火;
9、倒入剩下的马蹄，一边倒一边搅拌;
10、蒸盘中刷上一层油，倒入拌好的红豆浆;
11、用大火蒸20-30分钟，出锅放凉后即可切块食用。
【红豆糕的做法小贴士】
1、煮红豆浆的过程中一定要不断搅拌，以免糊底。
2、红豆糕出锅后一定要放凉才可以切块，刚出锅就切会粘刀。
红豆糕
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