爱华网 烤鸡肉串的原料：土鸡；
烤鸡肉串的配料：青椒一个、红椒两个、洋葱一个、盐、酱油、油、黑胡椒粉、孜然、烧烤酱、辣椒粉。
烤鸡肉串的做法：
1、将腌好的鸡肉串起来；
2、撒上孜然粉；
3、撒烧烤酱；
4、上油；
5、准备好了；
6、放进烤箱250度，烤5分钟，翻转再烤5分钟；
7、出炉了。
温馨提示：
1、也可以用普通的鸡，土鸡最好；
2、烤好的烤鸡肉串，最好能趁热吃，口味才最佳。一次吃不完的，放入保鲜盒中放冰箱冷藏保存。再食用前，用烤箱200度加热5分钟。或放在平底不粘锅上（不放油），用小火双面煎2分钟即可。
吃出健康：
鸡肉：中医学认为鸡肉可以温中益气，补精添髓，补虚益智的作用；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
洋葱：
1、洋葱具有降血糖，强健骨骼，降低血脂，润肠通便，改善失眠等功效，还有预防癌症的作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
4、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
美食禁忌：
鸡肉：
鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
洋葱：凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱。
