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【韩国鸡蛋卷怎么做】
【主料】鸡蛋2个，熟猪瘦肉50g
【辅料】胡萝卜30g，韭菜20g，油、盐、白砂糖、生粉各适量
【做法】
1、韭菜、胡萝卜、猪瘦肉切成碎末，放入碗中。
2、往装着蔬菜、瘦肉末的碗中敲入鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的盐和糖调味。
3、取少许生粉加水调成生粉水，倒入蔬菜蛋液中，搅拌均匀。
4、电饼铛加热，用勺子抹上少量的油润润锅。
5、把蛋液倒入电饼铛，摊平。
6、把蛋饼从一头开始卷起来。
7、韩国鸡蛋卷煎好后，盛入盘中。
8、将韩国鸡蛋卷切成大小均匀的块状，整齐码放在碟子上即可。
【韩国鸡蛋卷制作小贴士】
1、制作韩国鸡蛋卷的蛋液里之所以要加入生粉水，是为了增加其粘稠度。
2、用电饼铛制作韩国鸡蛋卷不用放很多油。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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