天然、低GI食物都可以帮助宝宝或准妈妈的健康,不只是大脑、对于其他器官的发育也相当有帮助。
一、香蕉:
人体内的碳水化合物会被分解成葡萄糖,而大脑最需要的能量就是葡萄糖。香蕉富含果胶,可缓慢释放葡萄糖,让血糖稳定,可以供给营养给大脑,不只是准妈妈们,想要大脑好好工作者,可适量的吃香蕉。
二、全谷类食物:
英国曾有研究表示,吃GI早餐的孩子,在智力测试中的表现都较优,全谷类不仅是超级低GI食物,还富含维生素e及维生素B群、叶酸、烟硷酸等。维生素B群不仅能帮助葡萄糖充分利用,也能协助蛋白质代谢,是维持脑细胞正常功能的必要营养素;孕妇适量摄取叶酸食物,也可以帮助体内胎儿的神经发展。
三、燕麦:
燕麦也是低GI食物,含有丰富的维生素B、E及钾、锌等矿物质,有助于空间记忆及认知。燕麦也含有β-聚葡萄糖的可溶性纤维,能够降低胆固醇的制造与吸收,使血液中胆固醇浓度下降,因而减少心脏疾病、动脉硬化与中风。