爱华网 微波速成布丁的原料：鸡蛋
微波速成鸡蛋布丁的配料：牛奶
微波速成鸡蛋布丁的调料：白糖
微波速成鸡蛋布丁的做法：
1、先在模具上少抹一点点黄油，这样便于布丁做好后脱模，当然，你也可以涂抹花生油、橄榄油、玉米油，不过总觉得味道怪怪，如果不想脱膜也可以，直接从小模具里用勺挖着吃，味道是一样的。
2、100毫升牛奶放入适量白糖，放入微波炉以中火叮几十秒，让白糖融化即可。
3、1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子可以让做出的布丁很平滑。
4、把蛋液倒入模具中，倒约7分满，盖上保鲜膜，放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟--每家微波功率不同，请先从4、5分钟的设置慢慢尝试，凝固后即可。
5、如果不是热吃，放凉后轻轻按下布丁，以和模具有些空隙，然后小心把模具倒扣在盘子上轻磕，即可脱模，浇上果酱汁吃味道更好。当然，不怕麻烦的话，自己熬点焦糖汁淋上，就更完美了。
温馨提示：
1、给小朋友做的小甜品，用微波炉，十分钟便可以做好的牛奶布丁。冬天热吃，夏天冷吃，或者做成豆浆布丁、香橙布丁，都很方便。很适合小朋友，给他们在节日做解馋的小点心，或者是放学回家后吃晚饭前的垫肚小食，都挺不错。
2、当然大人吃也很好，都是有营养的东西，热量也不高，算是健康甜品。
3、除了可以用牛奶，也可以用橙汁、玉米汁、豆浆啥的代替牛奶与鸡蛋液混合，另成风味。
4、这道简单甜品可以冷食或热吃，个人觉得热吃稍微有蛋腥味。
吃出健康：
鸡蛋：
1、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
牛奶：
1、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
3、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
4、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
5、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。http://www.aIhUaU.com
禁忌：
1、鸡蛋与相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
2、牛奶一般人群均可食用 ，不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入。
