山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。下面就让爱华网小编给你介绍一下山药做法大全。
一、山药百合牛奶的做法
菜谱简介
山药不耐煮,煮久了会失去口感。另外山药也可生食,所以直接与牛奶拌匀即可食用,是非常方便与营养的早餐。 百合有新鲜与干燥两种,若是使用干燥的,须煮久一点,约30∼40分钟,再与山药同煮。
材料
山药200g,百合100g,鲜奶500g,冰糖30g
做法
1、将山药去皮,切成小丁;百合剥开洗净备用。
2、取一砂锅,倒入鲜奶。
3、煮至沸腾时,加入百合、山药丁,一起煮约3分钟。
4、最后加入冰糖调味即可。
二、山药鸡肉的做法
菜谱简介 山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等效果。
材料
山药200克,鸡肉200克,胡萝卜、木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法
1、山药去皮切片,熟鸡肉切块。
2、起锅热油煸炒山药片刻。
3、放鸡肉和少许水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
三、山药红豆糕的做法
材料
南瓜,山药,盐,鸡精,葱花
做法
1.南瓜山药去皮切片。
2.炒锅入油,先放入南瓜炒熟,再倒入山药。
3.调味、撒葱花炒匀即可。
四、豆沙山药糕的做法
材料
主料:山药,豆沙
辅料:糯米粉
做法
1、山药去皮蒸熟,捣成泥状。
2、加糯米粉,揉成不粘手的粉团。
3、取山药粉团,摊在手心,包上豆沙馅搓成球状。
4、模具里撒点干糯米粉,轻轻按入山药球。
5、脱模后大火蒸至呈透明色,放凉食用。