原料:
新鲜鸟贝、葱、姜、香菜、干红辣椒
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做法:
1、用剪刀将鸟贝腹部剪开,将内脏去掉,用清水冲干净,沥干水分备用;
2、入开水中焯一下,迅速捞出,沥干水分;
3、用盐、糖、味极鲜酱油、醋和少量凉白开兑个碗汁,浇在焯水的鸟贝上;
4、鸟贝上铺上一层姜丝和葱丝;
5、起油锅,放入干红辣椒丝,小火慢炸,出香味后,马上油泼在姜丝和葱丝上;
6、撒上香菜拌匀即可。
原料:
新鲜鸟贝、葱、姜、香菜、干红辣椒
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做法:
1、用剪刀将鸟贝腹部剪开,将内脏去掉,用清水冲干净,沥干水分备用;
2、入开水中焯一下,迅速捞出,沥干水分;
3、用盐、糖、味极鲜酱油、醋和少量凉白开兑个碗汁,浇在焯水的鸟贝上;
4、鸟贝上铺上一层姜丝和葱丝;
5、起油锅,放入干红辣椒丝,小火慢炸,出香味后,马上油泼在姜丝和葱丝上;
6、撒上香菜拌匀即可。
陕西油泼扯面,号称“天下第二面”!陕西八大怪中,可以在这其中体现:“面条像裤带”“油泼辣子一道菜”好吃、好看,色香味俱佳,让人欲罢不能!扯面做法其实非常简单,相比较手擀面,这个真是省事版本。做扯面关键在于“饧”和面后
油泼面近几年开始风靡,第一次吃就爱上了那个滋味,特别是夏天每次去面馆都会选择油泼面,清爽而滋味浓厚,配上一碟凉拌的小菜,吃起来非常的舒服,寒冷的冬季,东北的室温基本都在20度以上,所以冬天我们也爱吃凉拌面冰激凌等那些冷的食物,不爱吃
【凉拌油泼辣酱茄子】茄子很多人爱吃,大家都知道茄子爱“吃油”,油多烧出来的茄子就是好吃,但是随着好吃的茄子吃下肚后又觉得有罪恶感,极不符合当今的健康理念。虽然这会儿在南半球体会不到北半球的炎热,但吃食过于油乎乎特别是夏季气温
七八年前曾经在宝鸡旁边的蔡家坡吃过一次油泼面,当时才2块钱,那味道太香了~~自己本身也比较喜欢吃面食,所以打算推出一套面食系列,就先从这个油泼辣子Biang Biang面做起!(这个字是“招财进宝”四个字组合而成的,输入法里没有的,不过陕西的
油泼螺片,很美味 大海螺的吃法曾经一度让我头痛,今天换种做法,没想到效果出奇地好,口感脆爽,鲜美入味,以后吃海螺就不会找不着北了。 油泼螺片 材料:大海螺5个、葱姜姜丝20克、蒸鱼豉油1汤勺、生抽少许、熟油适量 做法:1、海螺清洗